Ana sayfa ÜrünlerSuda Çözünür Emülgatör

Gıda Üretiminde Emülgatör Gıda Sınıfı Stabilizatörler Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri PGE

Sertifika
Çin Masson Group Company Limited Sertifikalar
Çin Masson Group Company Limited Sertifikalar
Müşteri yorumları
XXX Masson ile çok memnun oldu.

—— Bay d'Autume

Ben sohbet şimdi

Gıda Üretiminde Emülgatör Gıda Sınıfı Stabilizatörler Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri PGE

Gıda Üretiminde Emülgatör Gıda Sınıfı Stabilizatörler Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri PGE
Gıda Üretiminde Emülgatör Gıda Sınıfı Stabilizatörler Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri PGE Gıda Üretiminde Emülgatör Gıda Sınıfı Stabilizatörler Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri PGE Gıda Üretiminde Emülgatör Gıda Sınıfı Stabilizatörler Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri PGE Gıda Üretiminde Emülgatör Gıda Sınıfı Stabilizatörler Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri PGE Gıda Üretiminde Emülgatör Gıda Sınıfı Stabilizatörler Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri PGE

Büyük resim :  Gıda Üretiminde Emülgatör Gıda Sınıfı Stabilizatörler Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri PGE

Ürün ayrıntıları:
Menşe yeri: Guangzhou, Guangdong, ÇİN
Marka adı: Vivid
Sertifika: ISO ,KOSHER, HALAL, FSSC22000
Model numarası: PGE155
Ödeme & teslimat koşulları:
Min sipariş miktarı: 2mt
Fiyat: Please contact sales person
Ambalaj bilgileri: <i>20kg solid net in carton with PE inner bag.</i> <b>PE iç torba ile kartonda 20 kg katı ağ.</b> <i
Teslim süresi: 40 ila 50 gün
Ödeme koşulları: Lütfen satış elemanıyla iletişime geçin
Yetenek temini: 15.000kgs katı/konteyner

Gıda Üretiminde Emülgatör Gıda Sınıfı Stabilizatörler Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri PGE

Açıklama
Ürün adı:: Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri Model türü:: PGE155
Görünüm:: Beyaz ila açık sarı toz (20-40 ağ) Raf ömrü:: 1 Yıl, 12 Ay
ADEDI:: 1MT sertifika:: ISO Helal
Anavatan:: Guangzhou, Çin Paketleme:: 20kg/karton kutu

 

Poligliserol Esterleri için Yağ Asitleri Suda Çözünür Emülgatör Boncukları
 
 
Tanım:
Yağ Asitlerinin CANLI Poligliserol Esterleri bir tür emülgatördür ve sıvı ve katı yağlar için güçlü emülsifikasyon etkisi üretebilir.

1. Margarin, tereyağı, katı yağ ve istiridye sosunda emülgatör ve kristal modifiye edici katkı olarak yağ-su ayrışmasını önlemek ve muhafaza süresini uzatmak için kullanılabilir.

2 Daha yüksek köpürebilirlik elde etmek ve daha büyük ürün hacmi, ağızda ince ve esnek bir his elde etmek için hamurda daha homojen bir şekilde dağılmış sıvı ve katı yağlar yapmak için gıda pişirmede kullanılabilir.


 
PGE 155 (Temel olarak tripoli-) spesifikasyonu

Dış görünüş Boncuk
Renk Beyaz veya açık sarı
Asit değeri(mg KOH/g) ≤3.0
Sabunlaşma değeri(mg KOH/g) 130-145
İyot değeri(g I/100g) ≤1.0
Erime noktası (℃) 55-58
Arsenik(As)(mg/kg) ≤3
Ağır metal (Pb olarak, mg/kg) ≤10

 

 

Gıda Üretiminde Emülgatör Gıda Sınıfı Stabilizatörler Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri PGE 0

 
Uygulamalar:

PGE155, kek emülgatörü, dondurma, margarin, katı yağ vb.
 
 Dozaj:
1) Ekmek: Çırpmadan önceki yağlarda unun ağırlığınca %0,3-%0,5 veya un ile toz halinde karıştırılır.
2) Kek: 55°C -65°C'de katı ve sıvı yağların ağırlığına göre %0,3 - %0,5 ve ardından diğer malzemelerle karıştırın.
3) Kek emülgatörü: Toplamın %3-%20'si, diğer emülgatör ile katı halde karıştırın veya gerektiğinde diğer emülgatör ile sorbitol içinde eritin.
4) Çırpma tepesi: toplam malzemenin %0,4-%0,8'i, 55°C -65°C'de katı ve sıvı yağlarla eritildi.
5) Süt ürünü olmayan krema: Toplam malzemenin %1,0 - %1,5'i, 55°C -65°C'de katı ve sıvı yağlar ile eritilir, farklı amaçlara tabidir.
6) Süt içme: Karıştırma ve homojenlik ile 55°C'nin üzerindeki toplam ürünlerin %0,12-%0,15'i.

7) Protein içeceği: Karıştırma ve homojenlik ile 55°C'nin üzerindeki toplam ürünlerin %0,05-%0,15'i.
8) Dondurma: Toplam ürünlerin %0,2-0,3'ü, katı ve sıvı yağlarla 55°C-65°C'de eritilir, farklı tereyağı, katı ve sıvı yağlar veya margarin kullanılır.
9) Margarin, katı yağ: 55°C -65°C'de katı ve sıvı yağların ağırlığına göre %0,3 - %0,5, farklı amaçlara tabidir.
10) Şekerlemeler: 55°C - 65°C'de katı ve sıvı yağların %1,5 - %2'si.
11) Pigment: Pigmentli dispersiyon fazı olarak yağların %1.0-1.5'i başka bir şekilde,
 

Gıda Üretiminde Emülgatör Gıda Sınıfı Stabilizatörler Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri PGE 1


ekmek yaparken
• Kırıntı yumuşaklığını iyileştirin;
• Sesi büyütün;
• İnce ve düzgün bir kırıntı yapısı sağlayın.
 
kek yaparken

• Sesi büyütün;
• Dokuyu iyileştirin;
 
Kek emülgatörü yaparken
• DMG'yi su ile α-kristal monogliseritler olacak şekilde ayarlayın;
• Su çözünürlüğünü artırın;
• Pişirme şişkinlik oranını artırın;
• Hamurun dokusunu kontrol edin.
 
Çırpma tepesi yaparken
• Kabarcık oranını artırın;
• Kırbaçlama süresini kısaltın;
 
Süt ürünü olmayan krema yaparken
• Daha muntazam bir yağ globülü boyutu dağılımı verin;
• Geliştirilmiş beyazlatma etkisi;
• Suda iyice çözün.
 
Margarin / katı yağ yaparken
• Yağ kristalini ayarlayın;
• Katı nesneleri artırın;
• Parlaklık, doku gibi margarin görünümünü ayarlayın;
• Margarinde su dağılımını engeller;
• Kullanımda çırpma süresini kısaltın.
 
Dondurma yaparken
• Büyük buz kristali oluşturmaktan kaçının;
• Ağız hissini iyileştirin;
• Kremsi bir doku sağlar;
• Stabilizasyonu iyileştirin.
 
şekerleme yaparken
• Yapışkanlığı ve şeker kristalleşmesini azaltır;
• Yeme kalitesini iyileştirin.
 
Pigment yaparken
• Suda dağılan yağda çözünen pigmenti iyileştirir.

 

İletişim bilgileri
Masson Group Company Limited

İlgili kişi: Masson

Tel: +8613632336050

Sorgunuzu doğrudan bize gönderin (0 / 3000)