|
Ürün ayrıntıları:
|
| Vurgulamak: | iyonik olmayan emülsiyonlaştırıcı,Gıda emülgatörler |
||
|---|---|---|---|
Yüksek verimli su çözünür emülgatör / pasta emülgatör sağlıklı
Açıklama:
CANLI Mono ve digliseridler GMS4082 yüksek verimli emülgatör bir tür var. Bu, (55℃) ılık suda çözünür ve diğer malzemeler ile kolayca karıştırmak için yardım. Bu etkili bir şekilde gaz bulundurulabilir. Özellikle yaygın dondurma, süt, pasta emülgatör ve Non-süt creamer kullanılır.
Mono ve digliseridler GMS4082 belirtimi
| Toplam Monogliserit içeriği (%) | ≥40.0 |
| Serbest gliserol (%) | ≤1.5 |
| Asit değeri (mg KOH/g) | ≤3.0 |
| İyot değeri (g ı / 100g) | ≤5.0 |
| Erime noktası (℃) | yaklaşık 55 |
| Kurşun (Pb, mg/kg) | ≤2 |
| Arsenik (As, mg/kg) | ≤2 |
Uygulamalar:
• Mono ve digliseridler GMS4062 sütte içme, protein içecekler, dondurma, pasta jel, margarin, sütsüz krema kullanılır.
• Çözünürlük 55℃ su üstünde ile suda eriyen emülsiyon uygulamada özellikle.
• Dozaj :
1) süt içme: %0,12 - %0,15 toplam ürünleri 55℃ karıştırmaya ve homojenliği ile yukarıda.
2) protein içecek: % 0.05-%0,15 toplam ürünleri 55℃ karıştırmaya ve homojenliği ile yukarıda.
3) dondurma: 0,2-%0,3 Toplam ürünleri farklı yağ, yağ & yağlar veya margarin tabi 55℃ su üstünde.
4) kek jel: % 10-% %20 10-%20 toplam ürün.
5) margarin: % 0,3-0,5 oranında yağ & 58℃-65℃, farklı amaç tabi yağlarda ağırlığı.
6) Non-süt kreması: % 1.0-%1.5 Toplam malzeme, eritilmiş yağ & 58℃ farklı amaç tabi yukarıda yağlar ile.
• Süt içme yaparkenprotein Içecek
• Süt yağ emülsiyon etkisi sağlar.
• Delaminasyon ve sedimantasyon önlemek.
• Yumuşak ağız hissediyorum sağlar
• Zaman dondurma yapma
• Cilt; büyüt Şişkin oranını artırmak.
• Kısaltmak zaman kırbaçlanan;
• Kalın buz kristali önlemek;
• Ağız hissediyor; geliştirmek
• Yumuşak doku sağlar;
• Şekil tutma geliştirmek.
• Jel kek yaparken
• α-kristal monoglycerides ayarla;
• Fırın şişkin oranı artırmak;
• Kontrol doku yapıştırın.
• Margarin yaparken
• Petrol kristal; ayarlama
• Su dağılımı önlemek.
• Zaman sütsüz krema yapma
• Vermek daha düzgün bir yağ küresi boyut dağılımı;
• Geliştirilmiş beyazlatıcı etkisi;
• De suda çözülür;
• Büyütmek Kırbaçlanan krem cilt;
• Kısaltmak zaman kırbaçlanan.
İlgili kişi: Masson
Tel: +8613632336050
