|
Ürün ayrıntıları:
|
| Ürün adı:: | Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri | Görünüm:: | Sütlü beyaz veya açık sarı toz |
|---|---|---|---|
| Başvuru:: | Gıda katkı maddesi, emülgatör | Marka adı:: | GÖZ ALICI |
| Anavatan:: | Guangzhou, Çin | Kullanım:: | Şeker, emülgatör veya yüzey aktif madde |
| Paketleme:: | 20Kg/karton veya isteğe göre | Anahtar kelimeler:: | PGE, Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri |
| Vurgulamak: | E475 Suda Çözünür Emülgatör,PGE155 Suda Çözünür Emülgatör |
||
Düşük Asit Değeri Suda Çözünür Emülgatör PGE155Düşük Serbest Gliserol
Tanım:
Yağ Asitlerinin CANLI Poligliserol Esterleri PGE155, düşük serbest gliserol, düşük asit değeri ve hafif koku ile poligliserol, palmitik ve stearik asitten yapılmış emülgatördür.Poligliserol, saflaştırmanın bir sonucu olarak çoğunlukla trigliserol ve tetragliseroldür.Dondurma, sütsüz krema, süt ürünleri, margarin, katı yağ, kek jeli vb.
PGE 140 (Esas olarak tetrapoli-) spesifikasyonu
| Görünüm | boncuklar |
| Renk | Beyaz veya açık sarı |
| Asit değeri(mg KOH/g) | ≤3.0 |
| Sabunlaşma değeri(mg KOH/g) | 130-145 |
| İyot değeri(g I/100g) | ≤1.0 |
| Erime noktası (℃) | 55-58 |
| Arsenik(As)(mg/kg) | ≤3 |
| Ağır metal (Pb olarak, mg/kg) | ≤1 |
Uygulamalar:
PGE155, yüksek kaliteli unlu mamüller, kek emülgatörü, çırpma tepesi, süt içermeyen krema, süt içme, protein içeceği vb.
Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri PGE Kullanımları
1.Margarin, tereyağı, katı yağ ve istiridye sosunda yağ-su ayrılmasını önlemek ve raf ömrünü uzatmak için emülgatör ve kristal geliştirici olarak kullanılır.
2.Pişirme gıda uygulamasında, hamurdaki yağın daha eşit dağılmasını sağlayın, kararlı küçük kabarcıklar üretin, hacmi artırın, ürünün yağ içeriğini azaltın, yapıyı iyileştirin, ürünün yaşlanma karşıtı performansını iyileştirin.
3.Dondurma ürünleri ekleyin, yağ parçacıklarını ince ve düzgün bir şekilde dağıtabilir, emülsiyonun stabilitesini artırabilir;
4.Sütün içinde emülsifiye edici, ıslatıcı, çözülmeye yardımcı vb. ürünler içilir ve tat, aroma, renk vb. etkileri vardır.
5.Et ürünlerinde kullanılması nişasta yaşlanmasını önleyebilir, büzülmeyi, su emilimini ve sertleşmeyi engelleyebilir.
6.Şeker, çikolata için kullanılır, yağ ayrılmasını önleyebilir, iyi tat.
Önerilen Ekleme Tutarı:
Ekmek ve hamur işleri için maksimum %0,01, dondurma için maksimum %0,3'tür.
Guangzhou Masson Bilim ve Teknoloji Sanayi A.Ş.yirmi yılı aşkın bir geçmişe sahip, ağırlıklı olarak DMG, PGE, Kek emülgatörü vb. Gıda Bileşenleri konusunda uzmanlaşmış, ihracata yönelik profesyonel bir şirkettir. Şirket, ISO9001, HELAL, KOSHER kalite sistem doğrulaması ve tescilini elde etmiştir.
Profesyonel hizmetlerimiz, verimli çözümümüz, yüksek kaliteli ürünlerimiz ve rekabetçi fiyatlarımız ile Guangzhou Masson hızlı bir gelişme gerçekleştirdi ve ürünlerimiz Güney Amerika, Avrupa, Güneydoğu Asya ve Afrika'ya ihraç edildi, son derece yüksek itibara sahip ve geniş müşteriler tarafından övgüyle karşılandı. .Her zaman dürüstlük ve güvenilirlik ilkesini benimsiyoruz.
İlgili kişi: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625
