|
Ürün ayrıntıları:
|
| Başvuru: | Margarin|Kısaltma | Anavatan:: | Guangdong, Çin |
|---|---|---|---|
| Seviye:: | Gıda Sınıfı, ilaç Sınıfı | Model numarası:: | SPAN60 |
| Örnek:: | 1KG Serbestçe Sağlanır | Marka adı:: | GÖZ ALICI |
| Görünüm:: | Mumlu Boncuk/Beyaz Toz | Başvuru:: | fırın |
| Paketleme:: | 25kg/çanta | Raf ömrü:: | 12 ay |
| Vurgulamak: | SPAN60 Fırın Emülgatörleri,Sorbitan Monostearat Fırın Emülgatörleri |
||
Gıda Bileşenleri Tedarikçisi Sorbitan Monostearat SPAN60 Fırın Emülgatör ve Sabitleyici
Tanım:
Spans, gıda ve sağlık ürünlerinin imalatında, emülsifiye edici, dağıtıcı ve ıslatıcı özelliklere sahip iyonik olmayan yüzey aktif madde olarak kullanılmaktadır.Ayrıca deri endüstrisinde sentetik lifler, metal işleme sıvısı ve parlatıcılar oluşturmak ve plastik, gıda ve kozmetik endüstrilerinde kaplamalar, böcek ilaçları ve çeşitli uygulamalarda emülgatör olarak kullanıldılar.
Sorbitan Tristearat spesifikasyonu
| Asit değeri (mg KOH/g) | ≤15.0 |
| Sabunlaşma değeri (mg KOH/g) | 176-188 |
| Hidroksil değeri (mg KOH/g) | 66-80 veya gerektiği gibi |
| Arsenik(As, mg/kg) | ≤3 |
| Ağır metal (As Pb, mg/kg) | ≤1 |
| Başvuru | Fayda | Önerilen doz |
| Kuru maya | Aktif mayanın taşıyıcısı olarak.Kuru maya performansını destekler (hidrasyondan sonra şekil ve biyo-aktivite). | %10-15 su, %1 kuru maya |
| Margarin | İnce ve kararlı su-yağ dağılımını korur.Plastisiteyi iyileştirir.Kızartma sırasında sıçramayı önler. | %1-1,5 |
| Kısaltmak | Yağ kristalini ayarlar.Kararlılığı ve kırbaçlama gücünü artırır | %1-1,5 |
| Krema | Çırpma süresini kısaltır.Köpük hacmini ve yapısını iyileştirir.Güzel ve sert köpükler oluşturur. | %0,2-0,5, genellikle GMS ve PGFE ile kullanılır |
| Kahve beyazlatıcı | İyileştirilmiş beyazlatma etkisi ile sonuçlanan daha homojen bir yağ küresi boyutu dağılımı oluşturur ve su kuyusunda çözünür. | %0,5-1 oranında sıvı ve katı yağ, genellikle GMS ile |
| Kek emülgatör | Kek hacmini büyütür.Kek dokusunu ve macun stabilitesini iyileştirir.Raf ömrünü uzatır. | %3-5, genellikle GMS, PGFE ve PGMS ile |
| Kek | Kek hacmini büyütür.Kek dokusunu iyileştirir.Raf ömrünü uzatır. | %0,5 un, genellikle doğrudan kek jeli kullanılır |
| Ekmek | Hacmi büyütür ve dokuyu iyileştirir. | %0,3 un, genellikle karışık emülsifiye sıvı ve katı yağlar |
| Dondurma | Süt yağı ise emülsiyonlaşmayı destekler.Kalın buz kristalini önler.Ağız hissini ve şekil tutuşunu iyileştirir.Şişkinlik oranını artırır | %0,1-0,3, genellikle GMS ile |
| şekerlemeler ve çikolata | Yağları ve yağ dağılımını iyileştirir.Şurup viskozitesini azaltır ve şekerlemelerin kristalleşmesini ayarlar. | %0,3-1, genellikle Tween 60 ile |
| Protein içeceği | Delaminasyon ve tortulaşmayı önler.Pürüzsüz ağız hissi sağlar. | %0.3-0.6, genellikle GMS ile |
| katı içecekler | Suda çözünürlüğü artırır ve beyazlamayı güçlendirir. | %0.2-0.3 |
| Günlük | Yağ dağılımını teşvik eder ve delaminasyonu önler. | %0.1-0.3 |
İlgili kişi: Masson
Tel: +8613632336050
