Bitkisel Bazlı Yağlı Ekmek Pastaları Özel Emülgatörler Gliserol Monostearat HI20

Bitkisel Bazlı Yağlı Ekmek Pastaları Özel Emülgatörler Gliserol Monostearat HI20

Tanım:

GÖZ ALICI^RGliserol monostearat HI20, yenilebilir, tamamen hidrojene bitkisel bazlı yağdan yapılmıştır.GÖZ ALICI^RGliserol monostearat gıda, ilaç, eczacılık, plastik, ambalaj sanayi ve kozmetikte yaygın olarak kullanılan genel kabul görmüş bir katkı maddesidir.Emülsifikasyon, dağılabilirlik, stabilizasyon, köpürme direnci, nişastanın bayatlama direnci vb.

Özellikler:

Uygulamalar:

1. margarin

İşlev: İnce ve kararlı su dağılımı sağlar.

Dozaj: Sıvı ve katı yağların %1'i

2. Kısalma

İşlev: Yağ kristalini ayarlayın.

Dozaj: Sıvı ve katı yağların %1'i

3. Dondurma

İşlev: Şekil tutmayı iyileştirin. Köpük stabilizasyonu sağlayın.

Dozaj: 0.3-0.5%

4. Kahve arkadaşı

İşlev: Gelişmiş beyazlatma etkisi ve stabilizasyon ile sonuçlanan daha düzgün bir yağ küresi boyutu dağılımı sağlar.

Dozaj: %2-3,5 sıvı ve katı yağlar

5. Protein içeceği

Fonksiyon: Protein, sıvı ve katı yağların stabilizasyonunu iyileştirin.Delaminasyon ve tortulaşmayı önleyin.Pürüzsüz ağız hissi sağlayın.

Dozaj: 0.5-1%

6. Süt

İşlev: Yağların dağılmasını teşvik edin ve delaminasyonu önleyin.

Doz: 0.1%, genellikle Span 60 ile

7. Sakız

İşlev: Sakız bazını yumuşatın.Karışımı kolaylaştırın. Çiğneme ve dokuyu iyileştirin.

Dozaj: sakız bazının %0,3-1'i

8. Kişisel bakım

İşlev: Yüz kreminde kullanılır, ıslatma maddesi görevi görür

Dozaj: Toplam emülfiye tarifinin %20'si