Gıda Sınıfı Fırın Emülgatörleri GMS DMG %40 Toz 25kg Torba Damıtılmış Monogliserit Gliseril Monostearat E471

Emulsif GMS DMG % 40 Toz 25kg Torba Distilleri Monogliserit Gliseril Monostearat E471

Açıklama:
Distille edilmiş gliserin monostearat (DMG), yüksek kaliteli ve verimli bir çeşit gıda emülsifidir. Emülsifikasyon, dağıtım, stabilizasyon fonksiyonuna sahiptir.Gıda endüstrisi alanlarında kullanılmıştır.DMG tamamen toksik ve zararsızdır ve insan vücudu tarafından alımı kısıtlanmamıştır.
 

Özellikler:

 
Uygulamalar:
 
 

1Proteinli içecek.

Fonksiyon:yağ ve proteini istikrarlandırır, eliminasyon ve çöküntüyü önler
Dozaj:0Toplam ürünlerin% 0,5 - 0,1%'i
 
2Dondurma.
Fonksiyon:büyük buz kristalinin oluşmasını önlemek, ağız hissini iyileştirmek ve kremalı doku sağlamak, stabilizasyonu iyileştirmek
Dozaj:0Toplam ürünlerin %1-0.2'si
 
Un ürünleri
 
3Ekmek.
Fonksiyon: kırıntı yumuşaklığını arttırır, ince ve tekdüze bir kırıntı yapısı sağlar, durgunlaşma hızını azaltır
Dozaj:0% 3 ila % 0,8 un
 
4- Pastalar.
Fonksiyon:Hizmet hacmini artırır, dokuyu iyileştirir, raf ömrünü uzatır
Dozaj: % 3 ila % 10 yağ
 
5- Kurabiye.
Fonksiyon:Proses özelliklerini iyileştirir, yağı ayırmayı engeller ve hamuru kolayca modüle eder
Dozaj:1% 5 ila % 2 yağı
  
Yağlar ve yağlar
 
6Margarin.
Fonksiyon:Yağ kristalinin ayarlanması, ince ve istikrarlı su dağılımını sağlar
Dozaj: Farklı amaçlara bağlı
 
7. Kısalama
FonksiyonYağ kristalinin ayarlanması, fonksiyon özelliklerini iyileştirmek
Dozaj: Farklı amaçlara bağlı
 
8Kahve arkadaşım.
Fonksiyon: Daha iyi beyazlatma etkisine yol açan daha eşit bir yağ topuğu boyut dağılımını sağlar
Dozaj: Farklı amaçlara bağlı
 
9Karamel, şekerleme ve çikolata
Fonksiyon: yapışkanlığı ve şeker kristalleşmesini azaltır, böylece yeme kalitesini artırır
Dozaj:1% 5 ila % 2 yağı
 
13Sakız.
Fonksiyon:Yumurtlama ve dokuyu iyileştirir, sakız tabanını yumuşatır ve özellikle SBR ve PVA için karışımı kolaylaştırır
Dozaj:0Temel miktarın %3-%0,5'i
 
14Et ürünleri
Fonksiyon:Yağ dağılmasına yardımcı olur ve su ve nişastayla birleşiyor, nişastanın yaşlanmasını önler
Dozaj:0Toplam ürünlerin %1-%

Plastik
 
15Köpükleyici madde.
Fonksiyon:Fiziksel köpürme ajanı olarak hareket eder, EPE'de ince ve düz hava kabarcıkları üretmeye yardımcı olur, hacimini büyütür ve korur ve küçülmesini önler
 
16- Sislenme karşıtı madde.
Fonksiyon:Gıda kalitesi damıtılmış monogliseritler, gıda paketleri için güvenli bir sislenme karşıtı maddedir
 
Kişisel kaygılar
 
17Kozmetik ve kişisel bakım ürünleri
Fonksiyon:Emulsif ve kalınlaştırıcı olarak çalışır
 
18. İlaçlar
Fonksiyonu: merhemler, emülsif olarak çalışır