E471 Gliserol Monostearat GMS %90 Monogliserit Fırın, Şekerleme, Hububat, Süt Ürünleri, Dondurma için Gıda Sınıfı

DMG90 E471 Gliseril monostearat Kozmetik için kalınlaştırıcı köpükleyici

Açıklama:

VIVID^RGliseril monostearat, tamamen hidrojenlenmiş, yenilebilir bitkisel bazlı yağdan yapılır. Gliseril monostearat sarı renkli mum gibi bir katıdır, bu ürün suda çözünmez, sıcak yağda çözünür,parafinGıda, kozmetik ürünlerinde emülsif ve yüzey aktif maddesi olarak, şeffaf PVC agregatında yağlayıcı olarak kullanılır.

Özellikler:

Uygulamalar:

1Proteinli içecek.

Fonksiyon:yağ ve proteini istikrarlandırır, eliminasyon ve çöküntüyü önler

Dozaj:0Toplam ürünlerin% 0,5 - 0,1%'i

2Dondurma.

Fonksiyon:büyük buz kristalinin oluşmasını önlemek, ağız hissini iyileştirmek ve kremalı doku sağlamak, stabilizasyonu iyileştirmek

Dozaj:0Toplam ürünlerin %1-0.2'si

Un ürünleri

3Ekmek.

Fonksiyon: kırıntı yumuşaklığını arttırır, ince ve tekdüze bir kırıntı yapısı sağlar, durgunlaşma hızını azaltır

Dozaj:0% 3 ila % 0,8 un

4- Pastalar.

Fonksiyon:Hizmet hacmini artırır, dokuyu iyileştirir, raf ömrünü uzatır

Dozaj: % 3 ila % 10 yağ

5Anlık erişte.

Fonksiyon:Proses özelliklerini iyileştirir, yağ emiş ve pişirme kaybını azaltır

Dozaj:6.0%1 - %0,2 un

6Pasta ürünleri

Fonksiyon:Proses özelliklerini iyileştirmek, pişirme kayıplarını azaltmak

Dozaj:0%1 - %0,2 un

Yağlar ve yağlar

7Kahve arkadaşım.

Fonksiyon: Daha iyi beyazlatma etkisine yol açan daha eşit bir yağ topuğu boyut dağılımını sağlar

Dozaj: Farklı amaçlara bağlı

8Karamel, şekerleme ve çikolata

Fonksiyon: yapışkanlığı ve şeker kristalleşmesini azaltır, böylece yeme kalitesini artırır

Dozaj:1% 5 ila % 2 yağı

9Sakız.

Fonksiyon:Yumurtlama ve dokuyu iyileştirir, sakız tabanını yumuşatır ve özellikle SBR ve PVA için karışımı kolaylaştırır

Dozaj:0Temel miktarın %3-%0,5'i

10Et ürünleri

Fonksiyon:Yağ dağılmasına yardımcı olur ve su ve nişastayla birleşiyor, nişastanın yaşlanmasını önler

Dozaj:0Toplam ürünlerin %1-%

Plastik

11Köpükleyici madde.

Fonksiyon:Fiziksel köpürme ajanı olarak hareket eder, EPE'de ince ve düz hava kabarcıkları üretmeye yardımcı olur, hacimini büyütür ve korur ve küçülmesini önler

12. Yağlama

Fonksiyon: Mükemmel yağlama özelliği ürünlerin parlak yüzeyini sağlar.

Kişisel kaygılar

13Kozmetik ve kişisel bakım ürünleri

Fonksiyon:Emulsif ve kalınlaştırıcı olarak çalışır

14. İlaçlar

Fonksiyonu: merhemler, emülsif olarak çalışır