Ürün ayrıntıları

Evde > Ürünler >

Yüksek İyot Değeri Suda Çözünür Ekmek Bileşeni Mono - Ve Digliseritler Gıda Sınıfı Emülgatörler

Ürünler

Dondurma emülsiyonlaştırıcı

Bize Ulaşın

export@massonadd.com

86-20-81216836-304

Hemen İletişime Geçin

Yüksek İyot Değeri Suda Çözünür Ekmek Bileşeni Mono - Ve Digliseritler Gıda Sınıfı Emülgatörler

Adedi:	1MT
Fiyat:	Please contact sales person
Standart paketleme:	20kg*1
Teslim süresi:	40 ila 50 gün
Ödeme yöntemi:	Lütfen satış elemanıyla iletişime geçin
Tedarik Kapasitesi:	15.000kgs/konteyner

Detay Bilgisi

Ürün Açıklaması

Detay Bilgisi

Menşe yeri

Guangzhou, Guangdong, ÇİN

Marka adı

Vivid

Sertifika

ISO, HALAL, KOSHER,FSSC22000

Model numarası

Model numarası::

GMS HI20

Görünüm::

Sarımsı ila beyaz kristal veya boncuklar

sertifika::

HACCP/ISO/HELAL/KOŞER

Anavatan::

Seviye::

Gıda sınıfı

Başvuru::

Gıda Katkı Maddeleri/Emülsifiye edici ajan

Paketleme::

25kg Çanta

Raf::

2 yıl

Vurgulamak:

Suda Çözünür Gıda Sınıfı Emülgatörler

GMS HI20 Gıda Sınıfı Emülgatörler

Mono ve Digliseritler

Ürün Açıklaması

Yüksek İyot Değeri Suda Çözünür Ekmek Malzemesi Mono ve Digliseritler Gıda Sınıfı Emülgatör

Tanım:

VIVID Mono- ve Digliseritler HI20, bir tür yüksek verimli emülgatördür.Ilık suda (55 ℃ üzerinde) çözünür olabilir ve diğer malzemelerle kolayca karışmasına yardımcı olur.Fermantasyon süresi ve mekanik strese karşı daha iyi stabilite ile un kalitesini standartlaştırmaya ve hamur özelliklerini iyileştirmeye yardımcı olur.Sonuç olarak, ekmek daha iyi bir şekle ve hacme, tek tip kırıntı dokusuna, gevrek altın kabuğa ve daha iyi bir tada sahip olacaktır.

Mono- ve Digliseritler GMS4082 spesifikasyonu

Toplam monogliserit içeriği (%)	≥40.0
Serbest gliserol (%)	≤1.5
Asit değeri (mg KOH/g)	≤3.0
İyot değeri (g I/100g)	18-26
Erime noktası (℃)	yaklaşık62
Kurşun(Pb, mg/kg)	≤2
Arsenik(As, mg/kg)	≤2

Yüksek İyot Değeri Suda Çözünür Ekmek Bileşeni Mono - Ve Digliseritler Gıda Sınıfı Emülgatörler

Uygulamalar:

• Mono- ve Digliseritler HI20 her tür un ile kullanılabilir, hamurun hidrasyon kapasitesini biraz artırır, fermantasyon süresine toleransı ve mekanik strese karşı direnci önemli ölçüde artırır.İyileştiriciler, homojen kırıntı dokusu ve hacim artışı sağlar.

• Özellikle 55℃ su üzerinde çözünürlüğe sahip suda çözünür emülsiyon uygulamasında.

Yüksek İyot Değeri Suda Çözünür Ekmek Bileşeni Mono - Ve Digliseritler Gıda Sınıfı Emülgatörler

•Dozaj:

1) Süt içme: Karıştırma ve homojenlik ile 55℃'nin üzerindeki toplam ürünlerin %0.12-0.15'i.

2) Protein içeceği: Karıştırma ve homojenlik ile 55℃'nin üzerindeki toplam ürünlerin %0.05-%0.15'i.

3) Dondurma: Toplam ürünlerin %0,2-0,3'ü, farklı tereyağı, katı ve sıvı yağlar veya margarine tabi, 55℃'nin üzerinde su.

4) Kek jeli: Toplam ürünlerin %10-20'si %10-20'si.

5) Margarin: 58℃-65℃'de katı ve sıvı yağların ağırlığına göre %0,3-%0,5, farklı amaçlara tabidir.

6) Süt ürünü olmayan krema: Toplam malzemenin %1.0-1.5'i, farklı amaçlara bağlı olarak, 58℃'nin üzerinde katı ve sıvı yağlar ile eritilir.

•Süt içerken,protein içeceği

• Süt yağı için emülsifiye edici etki sağlar.

• Delaminasyon ve çökelmeyi önleyin.

• Pürüzsüz ağız hissi sağlar

•Dondurma yaparken

• Hacmi büyüt;Şişkinlik oranını artırın.

• Kırbaçlama süresini kısaltın;

• Kalın buz kristalini önleyin;

• Ağız hissini iyileştirin;

• Kremsi bir doku sağlar;

• Şekil tutmayı iyileştirin.

•Kek jeli yaparken

• α-kristal monogliseritleri ayarlayın;

• Pişirme şişkinlik oranını artırın;

• Yapıştırmanın kontrol dokusu.

•margarin yaparken

• Yağ kristalini ayarlayın;

• Suyun dağılmasını önleyin.

•Süt içermeyen krema yaparken

• Daha düzgün bir yağ küresi boyut dağılımı verin;

• Geliştirilmiş beyazlatma etkisi;

• Su kuyusunda çözülür;

• Krem şanti hacmini büyütün;

• Çırpma süresini kısaltın.

Etiketler:

Food Grade emülsiyonlaştırıcı,

yaygın gıda emülgatörler,

gıda emülgatör

Önerilen Ürünler

Yenilebilir Beyaz gıda katkı maddeleri yağ asitleri PGE poligliserol esterleri Emülgatörler

Hemen İletişime Geçin

Gıda Emülgatör %90 Gliserin Monostearat E471 Fabrika Fiyatlı Gıda Katkı Maddeleri

Hemen İletişime Geçin

Video

Mumsu Katı Gıda Sınıfı Emülgatörler Mono- ve Digliseritler DH-Z80

Hemen İletişime Geçin

Dondurma için Poli Gliserin Yağ Asidi Ester E475 Kek Gıda Emülgatör

Hemen İletişime Geçin

Video

Ekmek İyileştirici Gıda Sınıfı Emülgatörler E472e Fildişi Beyaz Yoğurt Audiophiles Süt E472E DATEM Toz

Hemen İletişime Geçin

Video

Gıda sınıfı malzemesi % 90 Destile edilmiş Monogliseridler E471 Dondurmada veya Kırmacılık Üstünde

Hemen İletişime Geçin

Video

Distile Monogliserit E471 Gliserol Monostearat GMS5510 Gıda Kullanımı Sıcak Satış

Hemen İletişime Geçin

Ürün ayrıntıları

Ürünler

Food Grade emülsiyonlaştırıcı

Fırın emülsiyonlaştırıcı

Pasta emülgatör

E471 Emülgatör

Fırın malzeme

Suda Çözünür Emülgatör

Saf Monoglycerides

Gliserol monostearat

Kabartma tozu madde

Ekmek İyileştiricisi

Ajan defoaming

Kalıp Ayırıcı

Ekmek kısaltılması

Gıda Emülgatör

Dondurma emülsiyonlaştırıcı

Yüksek İyot Değeri Suda Çözünür Ekmek Bileşeni Mono - Ve Digliseritler Gıda Sınıfı Emülgatörler

Adedi:	1MT
Fiyat:	Please contact sales person
Standart paketleme:	20kg*1
Teslim süresi:	40 ila 50 gün
Ödeme yöntemi:	Lütfen satış elemanıyla iletişime geçin
Tedarik Kapasitesi:	15.000kgs/konteyner

Detay Bilgisi

Ürün Açıklaması

Detay Bilgisi

Menşe yeri

Guangzhou, Guangdong, ÇİN

Marka adı

Vivid

Sertifika

ISO, HALAL, KOSHER,FSSC22000

Model numarası

HI20

Model numarası::

GMS HI20

Görünüm::

Sarımsı ila beyaz kristal veya boncuklar

sertifika::

HACCP/ISO/HELAL/KOŞER

Anavatan::

Çin

Seviye::

Gıda sınıfı

Başvuru::

Gıda Katkı Maddeleri/Emülsifiye edici ajan

Paketleme::

25kg Çanta

Raf::

2 yıl

Min sipariş miktarı:

1MT

Fiyat:

Please contact sales person

Ambalaj bilgileri:

20kg*1

Teslim süresi:

40 ila 50 gün

Ödeme koşulları:

Lütfen satış elemanıyla iletişime geçin

Yetenek temini:

15.000kgs/konteyner

Vurgulamak

Suda Çözünür Gıda Sınıfı Emülgatörler

GMS HI20 Gıda Sınıfı Emülgatörler

Mono ve Digliseritler

Ürün Açıklaması

Yüksek İyot Değeri Suda Çözünür Ekmek Malzemesi Mono ve Digliseritler Gıda Sınıfı Emülgatör

Tanım:

Mono- ve Digliseritler GMS4082 spesifikasyonu

Toplam monogliserit içeriği (%)	≥40.0
Serbest gliserol (%)	≤1.5
Asit değeri (mg KOH/g)	≤3.0
İyot değeri (g I/100g)	18-26
Erime noktası (℃)	yaklaşık62
Kurşun(Pb, mg/kg)	≤2
Arsenik(As, mg/kg)	≤2

Yüksek İyot Değeri Suda Çözünür Ekmek Bileşeni Mono - Ve Digliseritler Gıda Sınıfı Emülgatörler

Uygulamalar:

• Özellikle 55℃ su üzerinde çözünürlüğe sahip suda çözünür emülsiyon uygulamasında.

Yüksek İyot Değeri Suda Çözünür Ekmek Bileşeni Mono - Ve Digliseritler Gıda Sınıfı Emülgatörler

•Dozaj:

1) Süt içme: Karıştırma ve homojenlik ile 55℃'nin üzerindeki toplam ürünlerin %0.12-0.15'i.

2) Protein içeceği: Karıştırma ve homojenlik ile 55℃'nin üzerindeki toplam ürünlerin %0.05-%0.15'i.

3) Dondurma: Toplam ürünlerin %0,2-0,3'ü, farklı tereyağı, katı ve sıvı yağlar veya margarine tabi, 55℃'nin üzerinde su.

4) Kek jeli: Toplam ürünlerin %10-20'si %10-20'si.

5) Margarin: 58℃-65℃'de katı ve sıvı yağların ağırlığına göre %0,3-%0,5, farklı amaçlara tabidir.

6) Süt ürünü olmayan krema: Toplam malzemenin %1.0-1.5'i, farklı amaçlara bağlı olarak, 58℃'nin üzerinde katı ve sıvı yağlar ile eritilir.

•Süt içerken,protein içeceği

• Süt yağı için emülsifiye edici etki sağlar.

• Delaminasyon ve çökelmeyi önleyin.

• Pürüzsüz ağız hissi sağlar

•Dondurma yaparken

• Hacmi büyüt;Şişkinlik oranını artırın.

• Kırbaçlama süresini kısaltın;

• Kalın buz kristalini önleyin;

• Ağız hissini iyileştirin;

• Kremsi bir doku sağlar;

• Şekil tutmayı iyileştirin.

•Kek jeli yaparken

• α-kristal monogliseritleri ayarlayın;

• Pişirme şişkinlik oranını artırın;

• Yapıştırmanın kontrol dokusu.

•margarin yaparken

• Yağ kristalini ayarlayın;

• Suyun dağılmasını önleyin.

•Süt içermeyen krema yaparken

• Daha düzgün bir yağ küresi boyut dağılımı verin;

• Geliştirilmiş beyazlatma etkisi;

• Su kuyusunda çözülür;

• Krem şanti hacmini büyütün;

• Çırpma süresini kısaltın.

Etiketler: