Dondurma için Poli Gliserin Yağ Asidi Ester E475 Kek Gıda Emülgatör

Masson PGE155 Yağlı Aids'in Poligliserol Esterleri Gıda sınıfı emülsifler

Poligliserol Esterleri, yağlı Aids'in yaygın olarak kullanılan bir tür yağ kimyasal ürünüdür. Gıda ve içecek ve günlük kimyasal endüstrisinde en yaygın olarak kullanılan ve en büyük dozaj emülsifidir.Beyaz mumlu yumurta veya katı, suda çözünmez, sıcak su ile karıştırılır ve güçlü salınımla suda dağılabilir, su-yağ tipi emülsifidir.

Spesifikasyon:

Özellikleri:

(1) İyi emülsifikasyon, dağıtım, stabilizasyon özellikleri;

Gıda ve içecek işlemeinde, ürün kalitesini artırmak ve raf ömrünü uzatmak için yağ-su ayrımı sıklıkla gerçekleşir.Karışık fazı dengeleyecek.Bu nedenle, yağ-su ayrımının, katmanlaşmanın ve yağlaşmaların önlenmesi ve önlenmesi için, gıda ve içecekler ve içeceklerde,

(2) Nişastanın yaşlanmaya karşı etkileri;

DMG, protein ve nişasta ile kompleksler oluşturabilir ve amiloz nişasta ile çözünmez kompleksler oluşturabilir.ekmek yapmak, kek, patates ürünleri ve diğer nişasta bakımından zengin gıda ve içecekler uzun süre taze ve yumuşak kalır.

(3) Yağların kristalleşmesini iyileştirmek;

Moleküler damıtılmış monogliseridler, özellikle margarin, kısalama ve diğer yağ ve yağ ürünlerinde, greys yüzeyinde yönlendirilebilir, greys kristalleşmesini kontrol edebilir ve dengeleyebilir, Aynı zamanda kondensat katmanını ve diğerlerini önlemek için plastikliği ve esnekliği iyileştirebilir.