E471 Sağlık Gliserol Monostearat GMS501 %50 - %60 Monogliseritli

%50 - %60 Monogliseritli Sağlık Gliserol Monostearat GMS501
 
Tanım:
 
GÖZ ALICI^RGliserol monostearat, yenilebilir, tamamen hidrojene bitkisel bazlı yağdan yapılır.GÖZ ALICI^RGliserol monostearat gıda, ilaç, eczacılık, plastik, ambalaj sanayi ve kozmetikte yaygın olarak kullanılan genel kabul görmüş bir katkı maddesidir.Emülsifikasyon, dağılabilirlik, stabilizasyon, köpürme direnci, nişastanın bayatlama direnci vb.

 
Özellikler:
 

 

 
Uygulamalar:
 
1. margarin
İşlev: İnce ve kararlı su dağılımı sağlar.
Önerilen doz: Sıvı ve katı yağların %1'i
 
2. Kısalma
İşlev: Yağ kristalini ayarlayın.
Önerilen doz: Sıvı ve katı yağların %1'i
 
3. Protein içeceği
İşlev: Protein, sıvı ve katı yağların stabilizasyonunu iyileştirin.Delaminasyon ve çökelmeyi önleyin.Pürüzsüz ağız hissi sağlayın.
Önerilen doz: %0.5-1
 
4. Süt
İşlev: Yağların dağılmasını teşvik edin ve delaminasyonu önleyin.
Önerilen doz: %0,1, genellikle Span 60 ile
 
5. Dondurma
İşlev: Şekil tutmayı iyileştirin.Köpük stabilizasyonu sağlayın.
Önerilen doz: %0.3-0.5
 
6. Kahve arkadaşı
İşlev: Daha iyi beyazlatma etkisi ve stabilizasyon sağlayan daha düzgün bir yağ küresi boyutu dağılımı sağlar.
Önerilen doz: %2-3,5 sıvı ve katı yağlar
 
7. Protein içeceği
İşlev: Protein, sıvı ve katı yağların stabilizasyonunu iyileştirin.Delaminasyon ve çökelmeyi önleyin.Pürüzsüz ağız hissi sağlayın.
Önerilen doz: %0.5-1
 
8. Süt
İşlev: Yağların dağılmasını teşvik edin ve delaminasyonu önleyin.
Önerilen doz: %0,1, genellikle Span 60 ile
 
9. Sakız
İşlev: Sakız bazını yumuşatın.Karışımı kolaylaştırın.Çiğneme ve dokuyu geliştirin.
Önerilen doz: sakız bazının %0.3-1'i
 
10. Kişisel bakım
İşlev: Yüz kreminde kullanılır, ıslatma maddesi görevi görür
Önerilen doz: Toplam emülgatör tarifinin %20'si