|
Ürün ayrıntıları:
|
| Ürün Adları:: | Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri E475 | Model numarası:: | PGE |
|---|---|---|---|
| Sertifika: | HACCP ISO HALAL KOSHER | kullanım: | Kahve arkadaşı|Mandıra|Dondurma |
| Renk:: | Beyaz ila sarımsı toz veya tahıl | Koku:: | Kokusuz veya hafif, karakteristik bir kokuya sahip |
| Raf ömrü: | 2 yıl | Anavatan:: | Guangzhou, Çin |
| Vurgulamak: | Damıtılmış Gliserol Monostearat,Gliserol Monostearat E471,Mumsu Katı Gliserol Monostearat |
||
Unlu Mamuller İçin Dondurma Mumlu Katı Emülgatörde Poligliserol Esterler E475 Emülgatör
Tanım:
VIVIDR Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri, poligliserol ve yağ asidinin farklı derecelerde polimerizasyonu ile sentezlenir.2-18 arasında geniş HLB değerine sahip mükemmel bir noniyonik yüzey aktif maddedir.İyi emülsifikasyon, yüksek sıcaklık dayanımı, tuz toleransı, aside dayanım vb. özelliklere sahiptir.
Karakter: Sarımsı ila sarı pul veya toz, kokusuz veya hafif karakteristik bir poligliserol kokusuna sahiptir.Zararsız, toksik olmayan ve biyolojik olarak kolayca parçalanabilen gıda katkı maddesidir.
Başvuru:Gıda, kozmetik ve sağlık ürünleri çeşitleri için en iyi emülgatörlerden biridir. Fırın ürünleri için iyi emülgatör.
Uygulamalar:
|
Uygulama alanı |
İşlev |
Önerilen doz |
|
Margarin |
İnce ve kararlı su dağılımı sağlar. |
% 1 sıvı ve katı yağlar |
|
Kısaltmak |
Yağ kristalini ayarlayın. |
% 1 sıvı ve katı yağlar |
|
Dondurma |
Şekil tutmayı iyileştirin. Köpük stabilizasyonu sağlayın. |
%0.3-0.5 |
|
Kahve arkadaşı |
İyileştirilmiş beyazlatma etkisi ve stabilizasyon ile sonuçlanan daha düzgün bir yağ küresi boyutu dağılımı verin. |
%2-3,5 sıvı ve katı yağlar |
|
Protein içeceği |
Protein, sıvı ve katı yağların stabilizasyonunu iyileştirin.Delaminasyon ve tortulaşmayı önleyin.Pürüzsüz ağız hissi sağlayın. |
%0.5-1 |
|
Günlük |
Yağların dağılmasını teşvik edin ve delaminasyonu önleyin. |
%0,1, genellikle Span 60 ile |
|
Sakız |
Sakız bazını yumuşatın.Karışımı kolaylaştırın. Çiğneme ve dokuyu iyileştirin. |
sakız bazının %0.3-1'i |
|
Kişisel bakım |
Yüz kreminde kullanılır, ıslatma maddesi görevi görür |
Toplam emülfiye tarifinin %20'si |
İlgili kişi: Masson
Tel: +8613632336050
