Fırın için Yüksek Saflıkta Kek Jel Emülgatör Gıda Sınıfı Katkı İyileştirici

Yüksek Saflıkta Kek Jel Emülgatör Kullanımı (Kek Jeli) Kek Emülgatör Gıda Sınıfı Katkı Maddesi

Tanım:

VIVID Instant Cake Emülgatör, hamuru hızla dövebilir, çırpma süresini kısaltabilir ve hamurun şekil stabilitesini artırabilir.Artan havalandırma yoluyla hacmi büyük ölçüde artıran ve daha düzgün bir kırıntı yapısı sağlayan emülsiyonlaştırıcılardan oluşan kek jeli (emülgatörler).Pandispanya ve diğer birçok kek üzerinde harika çalışıyor.Kek jeli, pişmiş kekleri eşsiz bir yumuşaklıkla bırakır.

Özellikler:                                                

Uygulamalar:

• Dozaj
• Ortalama ve birinci sınıf pandispanya --- yumurta ağırlığına göre %3～5
• Hamur işinde ---ağırlıkça %5 un
• Kullanım:
• 1. Kek yaparken hızlı çırpmadan önce hamuru ekleyin.
• 2. Hamur işi yaparken yağlı ucuyla ekleyin.

• 1980'lerde türünün ilk örneği olarak Çin pazarına girmesinden bu yana,Yichuanghazır kek emülgatör, kolay çalıştırılabilirliği, kalite istikrarı ve geniş uygulanabilirliği nedeniyle pazardaki satışlarda lider konumdadır.Çeşitli sünger keklerin yanı sıra hamur işlerine de uygulanabilir.
• s.