|
Ürün ayrıntıları:
|
| Sertifika: | HACCP ISO HALAL KOSHER | E Hayır.: | E475 |
|---|---|---|---|
| Ürün adı: | Gıda Sınıfı Emülgatörler | Tip: | emülgatörler |
| Görünüm: | Sütlü beyaz veya açık sarı toz | Başvuru: | Margarin|Kısaltma|Dondurma|Sakız |
| Paketleme: | 20Kg/karton veya isteğe göre | Marka adı: | VIVID |
| Vurgulamak: | PGE Gıda Katkı Emülgatör,E475 Gıda Katkı Emülgatör,20Kg / Karton Gıda Sınıfı Emülgatörler |
||
Fabrika Tedarik Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri (PGE) Kırbaç Krema sakızı Üretimi için Gıda Katkı Emülgatör E475
Yenilebilir Beyaz gıda katkı maddeleri emülgatörleri Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri PGE
Tanım:
GÖZ ALICIⓇYağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri, yenilebilir, tamamen hidrojene bitkisel bazlı yağ ve poligliserolden yapılmış bir emülgatördür.Dondurma, şekerlemeler, erişte, süt ürünleri, et ve margarinlerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Özellikler:
Uygulamalar:
1, Yağ-su ayrılmasını önlemek ve raf ömrünü uzatmak için margarin, tereyağı, katı yağ ve istiridye sosunda emülgatör ve kristal geliştirici olarak kullanılır.
2, pişirme gıda uygulamasında, hamurdaki yağın daha eşit dağılmasını sağlayın, kararlı küçük kabarcıklar üretin, hacmi artırın, ürünün yağ içeriğini azaltın, yapıyı iyileştirin, ürünün yaşlanma karşıtı performansını iyileştirin.
3, dondurma ürünleri ekleyin, yağ parçacıklarını ince ve düzgün bir şekilde dağıtabilir, emülsiyonun stabilitesini artırabilir;
4, sütte, emülsifiye edici, ıslatıcı, çözülmeye yardımcı olan vb. ürünler içilir ve lezzet, aroma, renk vb.
5, et ürünlerinde kullanılan nişasta yaşlanmasını önleyebilir, büzülmeyi, su emilimini ve sertleşmeyi engelleyebilir.
6, şeker, çikolata için kullanılır, yağ ayrılmasını önleyebilir, iyi tat.
Önerilen Ekleme Tutarı:
Ekmek ve hamur işleri için maksimum %0,01, dondurma için maksimum %0,3'tür.
İlgili kişi: Masson
Tel: +8613632336050
