| Adedi: | 2mt |
| Fiyat: | Please contact sales person |
| Standart paketleme: | 20kg*1 |
| Teslim süresi: | 7-14 gün |
| Ödeme yöntemi: | Lütfen satış temsilcisi başvurun |
| Tedarik Kapasitesi: | 20, 000kgs |
Açıklama:
VIVIDRPolyglycerol Esters of Fatty Acids, tamamen hidrojenlenmiş bitkisel bazlı yiyebilir yağ ve poligliserolden yapılmış bir emülsifikatördür. Buzdolabında, tatlılarda, erişte, süt ürünlerinde,Et ve margarinKısalıyor.
![]()
Özellikler:
|
|
Ürün |
Birim |
Spesifikasyon |
|
1 |
Görünüşü |
- Evet. |
Beyaz-beyaz mumlu boncuklar veya toz |
|
2 |
Asit değeri |
mg KOH/g |
≤ 5.0 |
|
3 |
Saponifikasyon değeri |
mg KOH/g |
130-145 |
|
4 |
Erime noktası |
°C |
Yaklaşık 53 |
|
5 |
Arsenik değeri |
mg/kg |
≤ 3 |
|
6 |
Ağır metal (Pb olarak) |
mg/kg |
≤ 10 |
![]()
Uygulamalar:
1. Margarin yaymak için
Fonksiyon: Suyun iyi ve istikrarlı bir şekilde dağıtılmasını sağlar.
Dozaj: 0,35%-1% yağ ve yağlar
2Pasta/kısalaştırma için margarin
Fonksiyon: Dayanıklılığı artırır. Kırma süresini kısaltır. Pasta boyutunu büyütür ve homojen dokuyu korur. raf ömrünü uzatır.
Dozaj: 0,35%-1% yağ ve yağlar
3. Kısalama
Fonksiyon: Yağ kristalleri ayarlayın.
Dozlama: 1-2%
4Kırmızı krem.
Fonksiyon: Kırma süresini kısaltır. Köpük hacmi ve yapısını iyileştirir. Güzel ve sert köpükler yaratır.
Dozaj: 0.4-0.8%, genellikle DMG ve Span 60 ile
5Kahve arkadaşı.
Fonksiyon: Daha eşit bir yağ topuğu boyut dağılımını sağlar, bu da daha iyi beyazlatma etkisine ve suda iyice çözülmesine neden olur.
Dozaj: %0,5-1 yağ ve yağlar
6Pasta emülsifleri
Fonksiyon: Pasta hacmini artırır, pasta dokusunu ve yapışkanlığını iyileştirir.
Dozaj: 0.5-1.5%, genellikle DMG,Span60 ve PGMS ile
7Dondurma.
Fonksiyon: Süt yağının emülsifikasyonunu teşvik eder. Kalın buz kristalleri önler. Ağız hissini iyileştirir. Şişme hızını artırır. Şekil tutumunu iyileştirir.
Dozaj: 0. 1- 0. 3%
8Proteinli içecek.
Fonksiyon: Delaminasyon ve çöküntüyü önler.
Dozaj: 0. 5 - 1%
9. Süt ürünleri
Fonksiyon: Yağların dağılmasını teşvik eder ve delaminasyonu önler.
Dozaj: 0. 2- 0. 5%
| Adedi: | 2mt |
| Fiyat: | Please contact sales person |
| Standart paketleme: | 20kg*1 |
| Teslim süresi: | 7-14 gün |
| Ödeme yöntemi: | Lütfen satış temsilcisi başvurun |
| Tedarik Kapasitesi: | 20, 000kgs |
Açıklama:
VIVIDRPolyglycerol Esters of Fatty Acids, tamamen hidrojenlenmiş bitkisel bazlı yiyebilir yağ ve poligliserolden yapılmış bir emülsifikatördür. Buzdolabında, tatlılarda, erişte, süt ürünlerinde,Et ve margarinKısalıyor.
![]()
Özellikler:
|
|
Ürün |
Birim |
Spesifikasyon |
|
1 |
Görünüşü |
- Evet. |
Beyaz-beyaz mumlu boncuklar veya toz |
|
2 |
Asit değeri |
mg KOH/g |
≤ 5.0 |
|
3 |
Saponifikasyon değeri |
mg KOH/g |
130-145 |
|
4 |
Erime noktası |
°C |
Yaklaşık 53 |
|
5 |
Arsenik değeri |
mg/kg |
≤ 3 |
|
6 |
Ağır metal (Pb olarak) |
mg/kg |
≤ 10 |
![]()
Uygulamalar:
1. Margarin yaymak için
Fonksiyon: Suyun iyi ve istikrarlı bir şekilde dağıtılmasını sağlar.
Dozaj: 0,35%-1% yağ ve yağlar
2Pasta/kısalaştırma için margarin
Fonksiyon: Dayanıklılığı artırır. Kırma süresini kısaltır. Pasta boyutunu büyütür ve homojen dokuyu korur. raf ömrünü uzatır.
Dozaj: 0,35%-1% yağ ve yağlar
3. Kısalama
Fonksiyon: Yağ kristalleri ayarlayın.
Dozlama: 1-2%
4Kırmızı krem.
Fonksiyon: Kırma süresini kısaltır. Köpük hacmi ve yapısını iyileştirir. Güzel ve sert köpükler yaratır.
Dozaj: 0.4-0.8%, genellikle DMG ve Span 60 ile
5Kahve arkadaşı.
Fonksiyon: Daha eşit bir yağ topuğu boyut dağılımını sağlar, bu da daha iyi beyazlatma etkisine ve suda iyice çözülmesine neden olur.
Dozaj: %0,5-1 yağ ve yağlar
6Pasta emülsifleri
Fonksiyon: Pasta hacmini artırır, pasta dokusunu ve yapışkanlığını iyileştirir.
Dozaj: 0.5-1.5%, genellikle DMG,Span60 ve PGMS ile
7Dondurma.
Fonksiyon: Süt yağının emülsifikasyonunu teşvik eder. Kalın buz kristalleri önler. Ağız hissini iyileştirir. Şişme hızını artırır. Şekil tutumunu iyileştirir.
Dozaj: 0. 1- 0. 3%
8Proteinli içecek.
Fonksiyon: Delaminasyon ve çöküntüyü önler.
Dozaj: 0. 5 - 1%
9. Süt ürünleri
Fonksiyon: Yağların dağılmasını teşvik eder ve delaminasyonu önler.
Dozaj: 0. 2- 0. 5%