FSSC22000 Suda Çözünür Bileşik Kek Emülgatör Toz Gıda Sınıfı SP618

Suda çözünür kek geliştiricisi karışık kek emulsifleri Poniard SP618 Pasta fırını için

Ürün Tanımı
1Beyaz- açık sarı toz, karakteristik koku.
2Özel bir püskürtme süreci ve karışımla birkaç emülsif ile karıştırılır.
3Aynı anda pasta ürününde hava şişirme ajanı ve emülsif olarak kullanılmalıdır.
 

Karakteristik
1SP 618 en iyi gıda emülsiflerini ve üst düzey aksesuarlardan yapılmıştır.
2Karakteristik yumurta kokusunu sürekli tutun.
3Havalandırma hızı artırılmalı.
4- Pasta yapısında iyi performans gösterir, su tutmasını arttırır.
5. Emulsifleşme ve havalandırma fonksiyonu arasındaki dengeyi korumak, yumurta, su ve yağ arasında farklı formüllere uyum sağlamak
Pasta içinde.
6. SP 617 nişastanın gerileme direnci konusunda iyi performans gösterir. Sonuç olarak, pişmiş özellikler iyi davranır.
Özellikle hamurun istikrarı ve yumuşak yapısı için.
7Tarifte ek bir (kek jel pastası/SP) emülsif madde gerekmez veya kullanılmamaktadır.

Fiziksel özellikler
Malzeme Özellikleri
Arsenik (as As) mg/kg ≤2
Kurşun ((Pb) mg/kg ≤1
Mikrobiyolojik özellik
Salmonella ((25g) Yok
Staphylococcus aureus ((25g) Yok

Dozlama
Poniard TM SP618, pasta ön karışımı tozu ve azot dolu pasta ticari işleminde kullanılmalıdır.
Farklı formüllere göre, dozaj, yumurtanın %3- 5'ini veya toplam hamur ağırlığının %1- 5'ini içerir.
Gerektiğinde ayarlanmalıdır.

Depolama

Poniard TM SP618' i kırılmamış bir ambalajda saklanmalı ve kurutulmalıdır.
Güneş ışığından ve kokulu ürünlerden uzak tutun.

Hukuki statü
Poniard TM SP617'deki tüm bileşenler FAO/WHO, AB ve Gıda Kurumu tarafından belirlenen özelliklere uymaktadır.

Kimyasallar Kodeksi.
E 472 b AB referansı, ABD FDA No. 21 CFR§172 ile kapsamlıdır.852.
E 472 a, AB referansı, ABD FDA No. 21 CFR§172 ile kapsamlıdır.828.
E 481 (i) AB referansı, ABD FDA No. 21 CFR § 172.846 (i) tarafından kapsamlıdır.
E 450 (iii) AB referansı, ABD FDA No. 21 CFR§182 ile kapsamlıdır.6789.
E 435 AB referansı, ABD FDA No. 21 CFR§172 ile kapsamlıdır.840.