|
Ürün ayrıntıları:
|
| Tip:: | Emülgatörler, Stabilizatörler, Yoğunlaştırıcılar | Görünüm:: | Beyaz veya açık sarı toz veya pul |
|---|---|---|---|
| Model numarası:: | DH-Z80 | Seviye:: | Gıda, kozmetik, ilaç sınıfı |
| Raf ömrü:: | 2 yıl | İşlev:: | emülgatör |
| Diğer isimler:: | gliseril monostearat | Anavatan:: | Guangzhou, Çin |
| Marka adı:: | GÖZ ALICI | Depolamak:: | Serin Kuru Yer |
| Vurgulamak: | Mumlu Boncuklar Gıda Sınıfı Emülgatör,Gıda Sınıfı Emülgatör E471,Gliserol Monostearat DMG |
||
Kirli Beyaz Mumlu Boncuklar Gıda Sınıfı Emülgatör E471 Distile Gliserin Monostearat DMG/ Gliserol Monostearat GMS
Gliserin monostearat uygulamaları:
1. Gıda alanı: kek yağı, tereyağı, kahve arkadaşı, soğuk yiyecek, sıvı katı içecek, süt ürünü, şekerleme, karamel, meyve şekeri, çikolata, ekmek, bisküvi, fıstık/ceviz/fasulye/susam/hindistan cevizi sosu (süt), Sosis, jambon, pirinç eriştesi, erişte, nişasta, baharatlı yiyecekler vb.
2. Kozmetikler: Emülgatör ve koyulaştırıcı olarak yumuşatıcılar, kremler, saç kremleri, şampuanlar vb.
3. Tıbbi alan: merhem, besin çözeltisi vb.
4. Plastik katkı maddeleri: inci pamuklu ambalaj, gıda ambalaj filmi, meyve ağı örtüsü, PVC stabilizatör, sıhhi malzemeler.
Mono- ve Digliseritler DH-Z80 spesifikasyonu
| Toplam monogliserit içeriği (%) | ≥90.0 |
| Serbest gliserol (%) | ≤1.8 |
| Asit değeri (mg KOH/g) | ≤4.0 |
| İyot değeri (g I/100g) | ≤3.0 |
| Erime noktası (℃) | yaklaşık 65. |
| Kurşun(Pb, mg/kg) | ≤1 |
| Ağır metal (Pb olarak, mg/kg) | ≤10 |
•Dozaj:
1) Süt içme: Karıştırma ve homojenlik ile 50-70℃'de toplam ürünlerin %0.12-0.15'i.
2) İçecek: Karıştırma ve homojenlik ile 50-70℃'de toplam ürünlerin %0.05-%0.15'i.
3) Dondurma: Farklı tereyağı, katı ve sıvı yağlar veya margarine tabi 50℃-70℃ su ile toplam ürünlerin %0,2-0,3'ü.
4) Süt ürünü olmayan krema: Toplam malzemenin %1.0-%1.5'i, farklı amaçlara bağlı olarak 65 ℃ -75 ℃'de katı ve sıvı yağlarla eritilir.
5) Patates cipsi: 70℃ suyun altında %0.3-%1.0 nişasta.
•dondurma yaparken
• Hacmi büyüt;
• Kırbaçlama süresini kısaltın;
• Büyük buz kristali oluşturmaktan kaçının;
• Ağız hissini iyileştirin;
• Kremsi bir doku sağlar;
• Stabilizasyonu iyileştirin.
•Süt ürünü olmayan krema yaparken
• Daha düzgün bir yağ küresi boyut dağılımı verin;
• İyileştirilmiş beyazlatma etkisi;
• Su kuyusunda çözülür;
• Krem şanti hacmini büyütün;
• Çırpma süresini kısaltın.
İlgili kişi: Masson
Tel: +8613632336050
