Yumuşak Doğum Günü Pastası Anında Emülgatörler ve Stabilizatör Pastacılık İçin İyi İyileştirici

Yumuşak Doğum Günü Pastası Anında Emülgatörler ve Stabilizatör

Tanım:

VIVID Instant Cake Emülgatör, hamuru hızla dövebilir, çırpma süresini kısaltabilir ve hamurun şekil stabilitesini artırabilir.Somunu irileştiren, hassas ve yumuşak doku ve bitmiş ürünlere uzun raf ömrü sağlayan ideal bir emülgatördür.

Özellikler:           

Uygulamalar:

• 1980'lerde türünün ilk örneği olarak Çin pazarına girmesinden bu yana,Yinguhazır kek emülgatör, kolay çalıştırılabilirliği, kalite istikrarı ve geniş uygulanabilirliği nedeniyle pazardaki satışlarda lider konumdadır.Çeşitli pandispanyaların yanı sıra hamur işlerine de uygulanabilir.
• Dozaj
• Ortalama ve birinci sınıf pandispanya --- yumurta ağırlığına göre %3～5
• Hamur işinde ---ağırlıkça %5 un
• Kullanım:
• 1. Kek yaparken hızlı çırpmadan önce hamuru ekleyin.
• 2. Hamur işi yaparken yağlı ucuyla ekleyin.