Ürün ayrıntıları:
|
Ürün adı: | E475 PGE155 | Dış görünüş: | Boncuklar (20-40 ağ) |
---|---|---|---|
Damak zevki: | kokusuz veya hafif, karakteristik bir kokuya sahip | Karakter: | iyi gıda katkı maddesi |
Sertifika: | HACCP ISO | Renk: | beyazdan sarıya |
Başvuru: | Kekin çırpma süresini kısaltır | Anavatan: | Guangdong, Çin |
Vurgulamak: | Kazein Phosphopeptides,Kalsiyum ile kuvvetlendirilmiş |
Canlı E475 Yağ asidi PGE155'in emülgatör poligliserol esteri
Açıklama:
Başvuru:
Margarin, kısaltma, krem şanti, protein içeceği ve diğer gıdalarda kullanılır (tabloda gösterildiği gibi)
Uygulama alanı | İşlev | Dozaj öner |
Margarin yayma |
İnce ve kararlı su-yağ dağılımını korur. Stabiliteyi ve plastisiteyi iyileştirir. |
0.35-1% sıvı yağlar ve katı yağlar |
Margarin/katı yağ kek için |
Stabiliteyi artırır. Kırbaçlama süresini kısaltır. Kek boyutunu büyütür ve homojen doku sağlar. Raf ömrünü uzatır. |
0.35-1% sıvı yağlar ve katı yağlar |
Kısaltmak | Yağ kristalini ayarlar. Kararlılığı ve çırpma gücünü artırır. | %1-2 |
Krema |
Çırpma süresini kısaltır. Köpük hacmini ve yapısını iyileştirir. Güzel ve sert köpükler oluşturur. |
%0.4-0.8, Genellikle DMG ile ve Span60 |
Protein içeceği |
Delaminasyon ve çökelmeyi önler. Pürüzsüz ağız hissi sağlar. |
%0.5-1 |
Kahve arkadaşı |
Daha düzgün bir yağ küresi boyutu dağılımı sağlar ve sonuç olarak geliştirilmiş beyazlatma etkisi ve su kuyusunda çözülür. |
%0.5-1'i sıvı ve katı yağlar |
Kek emülgatörü |
Kek hacmini büyütür. Kek dokusunu ve macun stabilitesini iyileştirir. Raf ömrünü uzatır. |
% 0,5-1,5, Genellikle DMG ile, Span60 ve PGMS |
Kek |
Kek hacmini büyütür. Kek dokusunu iyileştirir. Raf ömrünü uzatır. |
%0.3-0.5 un |
Ekmek ve pasta | Dokuyu iyileştirir ve raf ömrünü uzatır. | % 0,5-1 un |
şekerlemeler ve çikolata |
Yağları ve yağ dağılımını iyileştirir. Şurup viskozitesini azaltır ve şekerlemelerin kristalleşmesini ayarlayın. |
%0.3-0.5 |
Dondurma |
Süt yağının emülsifikasyonunu destekler. Kalın buz kristalini önler. Ağız hissini ve şekil tutuşunu iyileştirir. Şişkinlik oranını arttırır. |
%0.1-0.3 |
Günlük | Yağların dağılmasını teşvik eder ve delaminasyonu önler |
%0.2-0.5 |
Dış görünüş:
Hakkımızda:
Guangzhou Masson Science & Technology Industry Co., Ltd, ISO9001, HACCP, Kosher ve Helal onaylı, araştırma, üretim ve teknik servise odaklanmaktadır.
Son teknoloji kontrol ekipmanlarına sahip mükemmel beste ve cihaz laboratuvarına sahibiz.Müşterilerimize her zaman güvenilir çözümü sunacağımızdan eminiz. Birincil işimiz, unlu mamullerde, mandıralarda, etlerde, bitkisel yağlarda ve unlarda kullanılan gıda emülgatörleri (DMG, SSL, DATEM, PGE, SPAN60 vb.), kek yağıdır. gıda maddesi olarak ürünler vb.
İnsan odaklı, samimi yönetim politikası uygulayan şirketimiz;kalite ile yaşar, güvenliğini sağlar.
İlgili kişi: Masson
Tel: +8613632336050