|
Ürün ayrıntıları:
|
| Ürün Adı: | Unlu Mamüller | Sertifika: | HACCP, ISO, HELAL, KOŞER |
|---|---|---|---|
| mal mülk: | emülsifikasyon, dağılabilirlik vb. | Toplam Monogliserit: | %50 - %57 |
| Dış görünüş: | Beyazdan kirli beyaza mumsu boncuklar | Uygulama: | Börek, Kısalma vb. |
| Kalıcılık süresi: | 24 ay | Ambalajlama: | 25kg/çanta |
| Vurgulamak: | % 50 gıda katkı maddesi Monostearate E471 Emulsif,Bileşen Emulsif,% 50 Gıda Katkı maddesi emülsif |
||
Sağlıklı Gıda Sınıfı Fırıncılık Bileşeni Gliserol Monostearat Foam Stabilizasyon Pasta Endüstrisi İçin
Açıklama:
VIVIDR Gliserol monostearat, tamamen hidrojenlenmiş, yenilebilir bitkisel bazlı yağdan yapılır.kalınlaştırıcı, koruyucu madde, köpükleyici madde, yağlayıcı madde, sisleyici madde ve gıda ve günlük kimyasal endüstrisinde.
Özellikler:
|
|
Ürün |
Birim |
Spesifikasyon |
|
1 |
Görünüşü |
- Evet. |
Beyaz veya beyaz renkte, hoş olmayan kokusu olmayan mum gibi boncuklar |
|
2 |
Toplam monogliserit |
% |
50-57 |
|
3 |
Asit değeri |
mg KOH/g |
≤ 3 |
|
4 |
Erime noktası |
°C |
Yaklaşık. 58 |
|
5 |
İyot değeri |
g/100g |
≤ 3 |
|
6 |
Arsenik |
mg/kg |
≤ 2 |
Uygulamalar:
1Margarin.
Fonksiyon: Güzel ve istikrarlı bir su dağılımı sağlar.
Dozaj: % 1 yağ ve yağ
2. Kısalama
Fonksiyon: Yağ kristal ayarlamak.
Dozaj: % 1 yağ ve yağ
3Dondurma.
Fonksiyon: Şekil tutumunu iyileştirir. Köpük istikrarını sağlar.
Dozaj: 0. 3- 0. 5%
4Kahve arkadaşı.
Fonksiyon: Beyazlama etkisini ve stabilizasyonunu iyileştiren daha tekdüze bir yağ topuğu boyut dağılımını sağlar.
Dozaj: 2-3.5% yağ ve yağ
5Proteinli içecek.
Fonksiyon: Protein, yağ ve yağların istikrarını artırır. Delaminasyon ve çöküntüyü önler. Yumuşak ağız hissi sağlar.
Dozaj: 0. 5 - 1%
6. Süt ürünleri
Fonksiyon: Yağların dağılmasını teşvik eder ve delaminasyonu önler.
Dozaj: % 0. 1, genellikle Span 60 ile
7Sakız.
Fonksiyon: Sakız tabanını yumuşatır. Karıştırmayı kolaylaştırır. Çiğnenmeyi ve dokuyu iyileştirir.
Dozaj: diş eti tabanının % 0. 3 - 1' i
8Kişisel kaygılar.
Fonksiyon: Yüz kreminde kullanılır, ıslatıcı olarak çalışır
Dozaj: toplam emüslför reçetesinin % 20 si
İlgili kişi: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625
