|
Ürün ayrıntıları:
|
| Ürün adı: | Gliserin Monostearat | sertifika: | HACCP ISO'su |
|---|---|---|---|
| Renk: | Beyaz ila açık sarımsı | Görünüm: | İnce toz |
| Kullanım: | Ekmek, kekler, bisküviler ve Çin usulü buğulanmış çörek | Erime noktası: | 68-71°C |
| İçerik %: | 40-50 | Paketleme: | 25kg/çanta |
Gıda Endüstrisi İçin Fırın Malzemesi Gliserin Monostearat% 40 Gms Gliserol Monostearat
Açıklama:
Vivid® Alüminyum İçermeyen Çift Etkili Kabartma Tozu, çeşitli unlu mamuller ve ekmek, kek, bisküvi ve Çin usulü buharda pişirilmiş çörek gibi Çin tatlılarının yapımında yaygın olarak kullanılabilir.Güçlü ve verimli köpürme gücü ile pişirme veya buharlama sırasında sürekli ve etkili bir şekilde köpürebilir.İnce köpükler yapının şişmesine ve gerilmesine neden olabilir.Bisküvi yapımında bu ürün kullanılarak nihai ürünler daha çıtır çıtır olur.
Uygulama yöntemi:
Ürün Adı: Gliserin Monostearat %40
Görünüm: İnce toz
Renk: Beyazdan açık sarıya
Sınıf: Gıda Sınıfı
Depolama: Serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın
Şartname:
| Öğe | Birim | Şartname | |
| 1 | Görünüm | —— | Hoş olmayan bir kokusu olmayan beyaz ila beyazımsı mumsu toz |
| 2 | Toplam monogliserit | ％ | 90 |
| 3 | Asit değeri | mg KOH/g | ≤ 3 |
| 4 | Erime noktası | ℃ | yaklaşık58 |
| 5 | İyot değeri | gr/100 gr | ≤ 3 |
| 6 | Arsenik | mg/kg |
≤ 2 |
İlgili kişi: Masson
Tel: +8613632336050
