E471 Gıda Emülgatörü Gliseril Monostearat GMS %40 Toz 25kg Torba Damıtılmış Monogliserid DMG

Uygulamalar:

1. Ekmekler

İşlevi: kırıntı yumuşaklığını artırır, ince ve düzgün bir kırıntı yapısı sağlar, bayatlama oranını azaltır

Dozaj: %0,3-%0,8 un

2. Kekler

İşlev: Hacmi büyütün, dokuyu iyileştirin, raf ömrünü uzatın

Dozaj: %3-%10 yağ

3. Bisküvi

İşlev: Proses özelliklerini iyileştirin, yağın ayrılmasını önleyin ve hamurun modülden çıkarılmasını kolaylaştırın

Dozaj: %1,5 - %2 yağ

4. Hazır erişte

İşlev: Proses özelliklerini iyileştirin, yağ emilimini ve pişirme kayıplarını azaltın

Dozaj: %0,1 - %0,2 un

5. Makarna ürünleri

İşlev: Proses özelliklerini iyileştirin, pişirme kayıplarını azaltın

Dozaj: %0,1 - %0,2 un

6. Ekstrüzyon atıştırmalıkları

İşlevi: Proses özelliklerini iyileştirin, şişme oranını artırın, ince ve düzgün bir kırıntı yapısı sağlayın, bayatlama oranını azaltın

Dozaj: %0,1 - %0,2 un

Sıvı yağlar ve katı yağlar

7. Kahve arkadaşı

İşlev: gelişmiş beyazlatma etkisi ile sonuçlanan daha düzgün bir yağ damlacığı boyutu dağılımı sağlar

Dozaj: Farklı amaca tabidir

8. Karamel, şekerleme ve çikolata

İşlev: yapışkanlığı ve şeker kristalleşmesini azaltın, böylece yeme kalitesini artırın

Dozaj: %1,5 - %2 yağ

9. Sakız

İşlev: Özellikle SBR ve PVA için çiğnemeyi ve dokuyu iyileştirin, sakız bazını yumuşatın ve karışımı kolaylaştırın

Dozaj: bazın %0,3-%0,5'i

10. Yenilebilir köpük önleyici madde

İşlev: üretim sırasında köpürmeyi azaltır ve engeller

Dozaj: toplam ürünlerin %0,1-%1,0'ı

Plastik

11. Anti-statik ajan

İşlev: Statik elektriği ortadan kaldırmak için plastik parçanın yüzeyini hidrofilik hale getirin, elektronik parça paketi üretimine uygulanabilir.