Çikolatalı Ekmek Emülgatörü E471 %40 Mumlu Boncuklar Gliserin Monostearat GMS

Çikolatalı Ekmek Emülgatörü E471 %40 Mumlu Boncuklar Gliserin Monostearat (GMS401)

Tanım:

GÖZ ALICI^RGliserol monostearat, yenilebilir, tamamen hidrojene bitkisel bazlı yağdan yapılır.GÖZ ALICI^RGliserol monostearat gıda, ilaç, eczacılık, plastik, ambalaj sanayi ve kozmetikte yaygın olarak kullanılan genel kabul görmüş bir katkı maddesidir.Emülsifikasyon, dağılabilirlik, stabilizasyon, köpürme direnci, nişastanın bayatlama direnci vb.

Özellikler:

Uygulamalar:

1. Margarin

İşlev: İnce ve kararlı su dağılımı sağlar.

Dozaj: Sıvı ve katı yağların %1'i

2. Kısalma

İşlev: Yağ kristalini ayarlayın.

Dozaj: Sıvı ve katı yağların %1'i

3. Protein içeceği

Fonksiyon: Protein, sıvı ve katı yağların stabilizasyonunu iyileştirin.Delaminasyon ve tortulaşmayı önleyin.Pürüzsüz ağız hissi sağlayın.

Dozaj: 0.5-1%

4. Süt

İşlev: Yağların dağılmasını teşvik edin ve delaminasyonu önleyin.

Doz: 0.1%, genellikle Span 60 ile

5. Sakız

İşlev: Sakız bazını yumuşatın.Karışımı kolaylaştırın. Çiğneme ve dokuyu iyileştirin.

Dozaj: sakız bazının %0,3-1'i

6. Kişisel bakım

İşlev: Yüz kreminde kullanılır, ıslatma maddesi görevi görür

Dozaj: Toplam emülfiye tarifinin %20'si

7. Dondurma

İşlev: Şekil tutmayı iyileştirin. Köpük stabilizasyonu sağlayın.

Dozaj: 0.3-0.5%

8. Kahve arkadaşı

İşlev: Gelişmiş beyazlatma etkisi ve stabilizasyon ile sonuçlanan daha düzgün bir yağ küresi boyutu dağılımı sağlar.

Dozaj: %2-3,5 sıvı ve katı yağlar