|
Ürün ayrıntıları:
|
| Ürün adı: | E471 Emülgatör | Sertifika: | HACCP/ISO /HALAL |
|---|---|---|---|
| Toplam Monogliserit İçeriği: | ≥90% | Görünüm: | Beyazdan kirli beyaza mumsu boncuklar |
| kullanım: | Ekmekler|Kozmetik|Protein içeceği | Damak zevki: | az yağlı|Nötr |
| Menşe yeri: | Guangzhou, Çin | Ambalaj bilgileri: | 25kgs/kraft çanta |
| Seviye: | Gıda sınıfı | Örneklem: | 1KG Serbestçe Sağlanır |
| Vurgulamak: | HACCP Kek Sabitleyici ve Emülgatör,Kek Sabitleyici ve Emülgatör E471 |
||
Gıda Emülgatör ve Stabilizatör %90 Gliserin Monostearat E471 Gıda Endüstrisi İçin Distile Gliserol Monostearat DMG
Tanım:
Gliserin monostearat (GMS) Tip : GMS40% /GMS90% GMS 99%
Gıda kullanımı için:
Kek, ekmek, hazır erişte, bisküvi, şeker, çikolata, krema, süt, peynir, domuz öğle yemeği eti vb. için iyi bir emülgatör ve stabilizatördür.
Plastik kullanım için:
PVC yağlayıcı, EPE köpürtücü ajan, PE buğulanma önleyici ajan
Diğerleri: eczane ve kozmetik kullanımı vb.
Gliserin monostearat (GMS) %40
Gliserin monostearat (GMS) %90
Ürün Açıklaması:
| Dış görünüş: | Beyaz mumsu boncuklar veya toz |
| Tatmak: | Nötr, az yağlı |
Şartname:
| Toplam monogliserit içeriği (%): | ≥90 |
| Serbest gliserol(%): | ≤5.0 |
| İyot değeri (g I/100g): | ≤2.0 |
| Nem (%): | ≤2.0 |
|
Sabun eklendi (%): |
≤4.0 |
| Arsenik değeri (mg/kg): | ≤2 |
| Ağır metal (Pb olarak) (mg/kg): | ≤10 |
Uygulamalar:
|
Uygulama alanı |
İşlev |
Dozaj |
|
|
Protein içeceği |
yağ ve proteini stabilize eder, eliminasyonu ve çökelmeyi önler |
Toplam ürünlerin %0.05-%0.1'i |
|
|
Dondurma |
büyük buz kristali oluşturmaktan kaçının, ağız hissini iyileştirin ve kremsi bir doku sağlayın, stabilizasyonu iyileştirin |
Toplam ürünlerin %0.1-%0.2'si |
|
|
Un ürünleri |
ekmekler |
kırıntı yumuşaklığını iyileştirir, ince ve düzgün bir kırıntı yapısı sağlar, bayatlama oranını azaltır |
%0.3-0.8 un |
|
Kekler |
Hacmi büyütün, dokuyu iyileştirin, raf ömrünü uzatın |
%3-10 yağ |
|
|
Bisküvi |
Proses özelliklerini iyileştirin, yağın ayrılmasını önleyin ve hamurun modülden çıkmasını kolaylaştırın |
%1.5 - %2 yağ |
|
|
anlık erişte |
Proses özelliklerini iyileştirin, yağ emilimini ve pişirme kaybını azaltın |
%0.1-0.2％ un |
|
|
makarna ürünleri |
Proses özelliklerini iyileştirin, pişirme kayıplarını azaltın |
%0.1-0.2％ un |
|
|
Ekstrüzyon atıştırmalıkları |
Proses özelliklerini iyileştirin, şişme oranını artırın, ince ve düzgün bir kırıntı yapısı sağlayın, bayatlama oranını azaltın |
%0.1-0.2％ un |
|
| Sıvı yağlar ve katı yağlar
|
Margarin |
Yağ kristalini ayarlayın, ince ve kararlı su dağılımı sağlar |
Farklı amaca tabi |
|
Kısaltmak |
Yağ kristalini ayarlayın, fonksiyon özelliklerini iyileştirin |
Farklı amaca tabi |
|
|
Kahve arkadaşı |
geliştirilmiş beyazlatma etkisi ile sonuçlanan daha düzgün bir yağ küresi boyutu dağılımı sağlar |
Farklı amaca tabi |
|
|
Karamel, şekerleme ve çikolata |
yapışkanlığı ve şeker kristalleşmesini azaltın, böylece yeme kalitesini iyileştirin |
%1.5 - %2 yağ |
|
|
Sakız |
Özellikle SBR ve PVA için çiğnemeyi ve dokuyu iyileştirin, sakız bazını yumuşatın ve karışımı kolaylaştırın |
Tabanın %0.3-%0.5'i |
|
|
Et ürünleri |
Yağın dağılmasına ve su ve nişasta ile birleşmesine yardımcı olun, nişasta yaşlanmasını önleyin |
Toplam ürünlerin %0.1-1.0'ı |
|
|
Yenilebilir köpük önleyici madde |
üretim sırasında köpürmeyi azaltır ve engeller |
Toplam ürünlerin %0.1-1.0'ı |
|
|
Fıstık ezmesi |
kremsi doku, yüksek doldurma sıcaklığı, kısa ayar süresi ve iyi yağ tutma kapasitesi sağlar |
Toplam ürünlerin %0.1-%0.2'si |
|
|
Granül patates ürünleri |
ürün kalitesini artırmak ve üretimi kolaylaştırmak |
%0.3-1.0 nişasta |
|
|
endüstriler |
uygulamalar |
Etkileri |
|
Plastik |
köpürtücü ajan |
Fiziksel köpürtücü ajan olarak hareket edin, hacmi büyütmek ve korumak ve büzülmeyi önlemek için EPE'de ince ve eşit hava kabarcıkları oluşturmaya yardımcı olun |
|
yağlayıcı |
Mükemmel yağlama özelliği, ürünlere parlak bir yüzey kazandırır. |
|
|
Anti-statik ajan |
Statik elektriği ortadan kaldırmak için plastik parçanın yüzeyini hidrofilik hale getirin, elektronik parça paketi üretimine uygulanabilir |
|
|
|
Buğu önleyici ajan |
Gıda sınıfı damıtılmış monogliseritler, gıda paketi için güvenli bir buğu önleyici ajandır. |
|
Kişisel bakım |
Kozmetik ve kişisel bakım ürünleri |
Emülgatör ve koyulaştırıcı görevi görür |
|
İlaçlar |
merhemler |
emülgatör olarak hareket et |
İlgili kişi: Masson
Tel: +8613632336050
