|
Ürün ayrıntıları:
|
| Sertifika: | ISO HALAL KOSHER | Ürün adı: | E471 Emülgatör |
|---|---|---|---|
| Toplam Monogliserit İçeriği: | ≥80% | Görünüm: | mumlu boncuklar |
| Damak zevki: | az yağlı | kullanım: | Ekmekler|Kozmetik|Dondurma |
| Renk: | Beyazdan kapalı beyaza | Koku: | Hoş olmayan koku yok |
| Menşe yeri: | Guangdong, Çin | Marka adı: | VIVID |
| Vurgulamak: | E471 Sabitleyici Emülgatör,Gliserol Monostearat Sabitleyici Emülgatör,Fırın Sabitleyici Emülgatör |
||
Gıda Katkı Maddeleri: Gliserol Monostearat E471 DH-Z80 Unlu Mamuller ve İçecekler İçin Emülgatörler ve Stabilizatörler
VIVID Distile Gliserin Monostearat DH-Z80, yüksek kaliteli ve verimli bir gıda emülsiyonu olarak. İyi bir emülsifikasyon olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.Emülsifikasyon, Dispersiyon, Stabilite, Köpük Giderici ve Nişasta Yaşlanma Karşıtı özellikleri ile.
Tanım:
Distile Monogliseritler, emülsifikasyon, dağılabilirlik, stabilizasyon, köpürme, yaşlanma önleyici özellikleri nedeniyle önemli ve etkili bir gıda katkı maddesidir.Tamamen güvenli bir gıda katkı maddesidir.
1)Emülsifikasyon, dağılabilirlik, stabilizasyon, köpürme, yaşlanma önleyici özellikleri nedeniyle önemli ve etkili bir gıda katkı maddesidir.
2)Tamamen güvenli bir gıda katkı maddesidir.
Şartname:
| Toplam monogliserit içeriği (%) | ≥80 |
| Serbest gliserol (%) | ≤1.5 |
| Serbest yağ asitleri (%) | ≤1.0 |
| İyot değeri (g I/100g) | ≤2.0 |
| Erime noktası (℃) | ≥62.0 |
| Nem(%) | ≤3.0 |
| Sabun eklendi(%) | ≤4.0 |
| Arsenik (mg/kg) | ≤1 |
| Ağır metal (Pb olarak) (mg/kg) | ≤10 |
Kullanım ve Uygulamalar:
1. Ekmekler
Fonksiyon: kırıntı yumuşaklığını iyileştirir, ince ve düzgün bir kırıntı yapısı sağlar, bayatlama oranını azaltır
Dozaj: %0,3-%0,8 un
2. Kekler
İşlev: Hacmi büyüt, dokuyu iyileştir, raf ömrünü uzat
Dozaj: %3-10 yağ
3. Bisküvi
İşlev: Proses özelliklerini iyileştirin, yağın ayrılmasını önleyin ve hamuru modülden çıkarmayı kolaylaştırın
Dozaj: %1.5 - %2 yağ
4. Anında erişte
İşlev: İşlem özelliklerini iyileştirin, yağ emilimini ve pişirme kaybını azaltın
Dozaj: %0.1-0.2％ un
5. Makarna ürünleri
İşlev: İşlem özelliklerini iyileştirin, pişirme kayıplarını azaltın
Dozaj: %0.1-0.2％ un
İlgili kişi: Masson
Tel: +8613632336050
