|
Ürün ayrıntıları:
|
| Sertifika: | ISO HALAL KOSHER | Ürün adı: | E471 Emülgatör |
|---|---|---|---|
| Toplam monogliserid içeriği: | ≥80% | Görünüm: | Beyaz tam beyaz olmayan balmumsu boncuklar |
| Tat: | az yağlı | Kullanım: | Breads|Cosmetics|Dondurma |
| Vurgulamak: | Food Grade emülsiyonlaştırıcı,emülgatör gıda |
||
Fıstık Ezmesi Nem ≤ 3 için% Özel Kremalı% 80 gliseril monostearat
Açıklama:
VIVIDR kendiliğinden emülsiyon gliseril monostearat DH-Z80 temel olarak mono-, di ve stearik asit ve palmitik asit ve acids.It kahve kremaları, fıstık ezmesi ve sakız olarak iyi bir performans için diğer yağ asidi gliseridler, minör oranlarda trigliseritleri oluşan bir karışımdır.
Ürün Açıklaması:
Görünüm: mumlu boncuk veya toz off-beyaz Beyaz
Tat: Nötr, az yağlı
Yağ taban: Bitkisel yağ
Şartname
| Toplam monogliserid içeriği (%) | ≥80 |
| Ücretsiz gliserol (%) | ≤1.5 |
| Serbest yağ asitleri (%) | ≤1.0 |
| İyot değeri (g '/ 100g) | ≤2.0 |
| Erime noktası (℃) | ≥62.0 |
| Nem (%) | ≤3.0 |
| Sabun eklendi (%) | ≤4.0 |
| Arsenik (mg / kg) | ≤1 |
| (Pb gibi), ağır metal (mg / kg) | ≤10 |
Uygulamalar:
1. Ekmekler
İşlev: kırıntı yumuşaklığı artırır ince ve homojen bir yapı sağlar kırıntı, bayatlamayı hızını azaltan
Doz:% 0.3 unu -0.8%
2. Pastalar
Fonksiyon: dokusunu geliştirmek, hacim Büyüt raf ömrünü uzatmak
Dozaj:% 3 yağ -10%
3. Bisküvi
Fonksiyon:, süreç özellikleri geliştirin üzerinden ayrılması yağ önlemek ve modülü Karakterli için hamur kolay hale
Doz:% 1.5 yağ% -2
4. Anlık erişte
Fonksiyon:, süreç özellikleri geliştirin emici ve kayıp pişirme yağı azaltmak
Doz:% 0.1 unu -0.2%
5. hamur ürünleri
Fonksiyon: geliştirin süreç özellikleri, kayıp pişirme azaltmak
Doz:% 0.1 unu -0.2%
6. Ekstrüzyon atıştırmalıklar
İşlev: şişme hızı artırmak işlem özelliklerini geliştirmek ince ve homojen olarak kırıntı yapı temin bayatlamayı oranını düşürmek
Doz:% 0.1 unu -0.2%
Sıvı ve katı yağlar
7. Kahve-mate
İşlev: gelişmiş beyazlatıcı etki ile sonuçlanan, daha muntazam bir yağ globül boyutu dağılımı elde
Doz: Farklı bir amaç Konu
8. Karameller, toffees ve çikolata
İşlev: bu nedenle, yapışkanlık ve şekerin kristalleşmesini azaltmak için yemek kalitesini artırmak
Doz:% 1.5 yağ% -2
9. Sakız
Fonksiyon: Özellikle SBR ve PVA için, çiğneme ve dokusunu geliştirmek sakız tabanı yumuşatır ve karışımı kolaylaştırmak
Doz:% 0.3 baz -0.5%
10. Yenilebilir köpük önleme ajanı
Fonksiyon: düşüş ve üretim esnasında köpürme önleyen
Doz: toplam ürünlerin% 0.1 -1.0%
Plastik
11. Anti-statik ajan
İşlev: statik elektriği ortadan elektronik parçaların paketinin üretiminde de uygulanabilir olduğu plastik parça hidrofilik yüzey olun.
İlgili kişi: Masson
Tel: +8613632336050
