|
Ürün ayrıntıları:
|
| Sertifika: | ISO HALAL KOSHER | Ürün Adı: | E471 Emülgatör |
|---|---|---|---|
| Toplam monogliserit içeriği: | ≥40% | görünüşü: | Toz |
| Tatmak: | biraz yağlı | Kullanımı: | Bisküviler çiğnemek için proteinli içecekler |
| Vurgulamak: | Food Grade emülsiyonlaştırıcı,emülgatör gıda |
||
YiyecekKatkı maddesiKısalamak için kendiliğinden emülsiyon yapan mono ve digliseritlerve margarin
Açıklama:
VIVIDRkendi kendine emülsiyon yapan mono ve digliserit E-DH-Z45, dondurma, sakız, çikolata, kısa, margarin, krem ve losyon ve plastik filmlerde ideal çok fonksiyonel bir katkı maddesi.
Ürün Tanımı:
Görünüşü: Beyaz mum gibi boncuklar veya toz
Tadı: Tarafsız, biraz yağlı
Spesifikasyon
| Toplam monogliserit içeriği ((%): | ≥ 40 |
| Serbest gliserol ((%): | ≤ 5.0 |
| İyot değeri ((g I/100g): | ≤2.0 |
| Nem (%): | ≤2.0 |
| Eklenmiş sabun (%): | ≤4.0 |
| Arsenik değeri (mg/kg): | ≤2 |
| Ağır metal (Pb olarak) (mg/kg): |
≤10 |
Uygulamalar:
1Proteinli içecek.
Fonksiyon:yağ ve proteini istikrarlandırır, eliminasyon ve çöküntüyü önler
Dozaj:0Toplam ürünlerin% 0,5 - 0,1%'i
2Dondurma.
Fonksiyon:büyük buz kristalleri oluşmasını önlemek, ağız hissini iyileştirmek ve kremalı doku sağlamak, stabilizasyonu iyileştirmek
Dozaj:0Toplam ürünlerin %1-0.2'si
Un ürünleri
3Ekmek.
Fonksiyon: kırıntı yumuşaklığını arttırır, ince ve tekdüze bir kırıntı yapısı sağlar, durgunlaşma hızını azaltır
Dozaj:0% 3 ila % 0,8 un
4- Pastalar.
Fonksiyon:Hizmet hacmini artırır, dokuyu iyileştirir, raf ömrünü uzatır
Dozaj: % 3 ila % 10 yağ
5Ekstrüzyon atıştırmalıkları
Fonksiyon:Proses özelliklerini iyileştirmek, şişme hızını artırmak, ince ve tekdüze bir kırıntı yapısı sağlamak, durgunlaşma oranını azaltmak
Dozaj:0%1 - %0,2 un
Yağlar ve yağlar
6Margarin.
Fonksiyon: Yağ kristalin ayarlamak, ince ve istikrarlı su dağılımı sağlar
Dozaj: Farklı amaçlara bağlı olarak
7. Kısalama
Fonksiyon: Yağ kristalin ayarlamak, onun işlev özelliklerini iyileştirmek
Dozaj: Farklı amaçlara bağlı olarak
8Fıstık ezmesi.
Fonksiyon:krema dokusu, yüksek doldurma sıcaklığı, kısa kurulum süresi ve iyi yağ tutma kapasitesi sağlar
Dozaj:0Toplam ürünlerin %1-0.2'si
9Granüler patates ürünleri
Fonksiyon: Ürün kalitesini artırmak ve üretimi kolaylaştırmak
Dozaj:0Nişasta % 3 ila % 10
Plastik
10Köpükleyici madde.
Fonksiyon:Fiziksel köpürme ajanı olarak hareket eder, EPE'de ince ve düz hava kabarcıkları üretmeye yardımcı olur, hacimini büyütür ve korur ve küçülmesini önler
11. Yağlama
Fonksiyon: Mükemmel yağlama özelliği ürünlerin parlak yüzeyini sağlar.
İlgili kişi: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625
