|
Ürün ayrıntıları:
|
| Model numarası: | GMS501 | ürün tipi: | Fırın Malzemesi |
|---|---|---|---|
| sertifika: | HACCP ISO HELAL KOŞER | Renk: | Beyazdan açık sarımsıya |
| Dış görünüş: | İnce toz, mumsu boncuklar | Fonksiyonlar: | yaşlanma karşıtı |
| Seviye: | Gıda sınıfı | Marka adı: | VIVID(Masson) |
| Vurgulamak: | fırın malzemeleri,Malzemeyi pişirin |
||
Gliserol Monostearat Damıtılmış Monogliseritler Çin Gıda Maddeleri Monogliserit E471
Tanım &Ürün özellikleri:
Canlı®Distile monogliseritler, gıda emülgatör endüstrisindeki en önemli konumdur.Gıda, ilaç, kişisel bakım, plastik, ambalaj ve kozmetikte yaygın olarak uygulanabilir, kullanımı temel olarak şu şekilde özetlenebilir:
Distile Gliserin Monostearat (DMG), yüksek kaliteli ve verimli bir gıda emülgatör çeşididir.Emülsifikasyon, dağıtım, stabilizasyon işlevine sahiptir.Gıda, ilaç, plastik, ambalaj ve kozmetik vb. endüstri alanlarında kullanılmaktadır. DMG tamamen toksik ve zararsızdır, insan vücudu tarafından alımında herhangi bir kısıtlama yoktur.DMG, güvenli ve kaliteli gıda katkı maddeleridir.
Şartname
| Monostearat içeriği (%) | 50-59 |
| Asit Değeri (KOH olarak,mg/g) | ≤3.0 |
| Serbest Gliserol (%) | ≤1.0 |
| İyot Değeri (gl2/100g) | ≤1.0 |
| Erime Noktası (℃) | ≥65 |
| Arsenik (As,mg/KG) | ≤1.0 |
| Kurşun(Pb,mg/KG) | ≤1.0 |
| Depolama koşulu: | Serin, kuru bir yerde saklayın |
Özellikleri:
(1) İyi emülsifiye edici, dağıtıcı, stabilize edici Özellikler;
Gıda işlemede, ürün kalitesini iyileştirmek ve raf ömrünü uzatmak için genellikle yağ-su ayrımı meydana gelir.Emülgatör genellikle tören sırasında eklenir, karışık fazı stabilize eder ve tek tip bir emülsiyon oluşturur.Yiyecek ve içeceklerde yağ-su ayrımı, tabakalaşma, çökelme oluşmasını önlemek ve önlemek için,
(2)Nişasta yaşlanma karşıtı etkiler;
DMG, protein ve nişasta ile kompleksler oluşturabilir ve nişasta retrogradasyonunun yaşlanmasını önlemek için soğutulduktan sonra yeniden kristalleşmeyi önlemek için amiloz nişasta ile çözünmeyen kompleksler oluşturabilir, ekmek, kek, patates ürünleri ve diğer nişasta bakımından zengin gıdaların bir süre taze ve yumuşak kalmasını sağlar. uzun zaman.
(3) Yağların kristalleşmesini iyileştirmek için;
Moleküler damıtılmış monogliseritler, özellikle margarin, katı yağ ve diğer sıvı ve katı yağ ürünlerinde grese kristalleşmesini kontrol edebilir ve stabilize edebilir.Ayrıca yoğuşma tabakasını vb. önlemek için plastisiteyi ve sünekliği iyileştirebilir.
İlgili kişi: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625
