|
Ürün ayrıntıları:
|
| Sertifika: | ISO HELAL HELAL FSSC22000 | Ürün adı: | Saf Monoglycerides |
|---|---|---|---|
| E sayılı: | E471 | Saflık: | ≥ 95％ |
| Türü: | Emülgatörler | Kullanım: | Biscuit|Margarine|Kozmetik |
| Vurgulamak: | gıda monogliseridleri,Gıda Emülgatör |
||
Kalınlaştırıcı / Emülsiyonlaştırıcı Damıtılmış Monogliserid DMG Kozmetik, Yiyecek İçin
Açıklama :
VIVID R Damıtılmış monogliserid yenilebilir, tamamen hidrojene edilmiş bitkisel esaslı yağdan üretilmiştir. VIVID R Distile monogliserid, gıda, tıp, eczane, plastik, ambalaj endüstrisi ve kozmetikte yaygın olarak kullanılan genel kabul görmüş bir katkı maddesidir. Emülsifikasyon, dağılabilirlik, stabilizasyon, köpüklenme direnci, nişasta direnci ve benzeri özelliklere sahiptir.
Özellikler:
madde | birim | şartname | |
1 | Görünüm | - | Hoş olmayan kokuya maruz kalmayan, beyazımsı beyaz mumlu boncuklar |
2 | Toplam monogliserid | % | ≥ 93 |
3 | Asit değeri | Mg KOH / g | ≤ 6 |
4 | Erime noktası | ℃ | Yaklaşık. 65 |
5 | Iyot değeri | g / 100 g | ≤ 3 |
6 | Arsenik | mg / kg | ≤ 1 |
7 | Raf ömrü | 24 ay |
Uygulamalar:
1. Ekmekler
İşlev: kırıntı yumuşaklığını geliştirir, ince ve düzgün kırıntı yapısını sağlar, kesim hızını azaltır
Dozaj: unun% 0.3-0.8'ini
2. Pastalar
Fonksiyon: Büyütmek, dokuyu geliştirmek, raf ömrünü uzatmak
Doz: yağın% 3-10'u
3. Proteinli içecek
İşlev: yağ ve proteini dengede tutun, eliminasyon ve çökelmeyi önleyin
Doz: toplam ürünlerin% 0,05 -% 0,1'i
4. Dondurma
Fonksiyon: büyük buz kristali oluşumunu önlemek, ağız sağlığını iyileştirmek ve kremsi dokuyu sağlamak, stabilizasyonu artırmak
Dozaj: toplam ürünlerin% 0,1 -% 0,2'si
5. Bisküvi
İşlev: Proses özelliklerini iyileştirin, yağın ayrılmasını önleyin ve hamurun kolaylıkla kapatılmasını sağlayın
Dozaj:% 1.5 -% 2 yağ
6. Anında erişte
Fonksiyon: Proses özelliklerini iyileştirir, yağ emme ve pişirme kaybını azaltır.
Dozaj: unun % 0.1-0.2'si
7. Ekstrüzyon aperitifleri
İşlev: Proses özelliklerini iyileştirir, şişme hızını arttırır, ince ve düzgün bir kırıntı yapımı sağlar, bekletme oranını azaltır
Dozaj: unun % 0.1-0.2'si
8. Karameller, toffeler ve çikolata
Fonksiyon: Yapışkanlığı ve şeker kristalleşmesini azaltarak yeme kalitesini artırır.
Dozaj:% 1.5 -% 2 yağ
9. Sakız
İşlev: Özellikle SBR ve PVA için mastication ve dokuyu iyileştirin, zamk sakızı yumuşatın ve karışımı kolaylaştırın
Doz: bazın% 0.3-0.5'ini
10. Et ürünleri
Fonksiyon: Yağ dağılmasına yardımcı olur ve nişasta ile nişasta yaşlanmasını önler
Dozaj: toplam ürünlerin% 0.1 -% 0.1'i
11. Köpük ajan
Fonksiyon: Fiziksel köpürme ajanı olarak davranın, EPE'de ince ve hatta hava kabarcıkları üretmeye yardımcı olun, hacmi arttırıp korumak ve küçülmekten kaçınmak için
12. Yağlayıcı
Fonksiyonu: Mükemmel yağlama özelliği ürünlerin parlak yüzeyini verir.
13. Anti-statik ajan
Fonksiyon: Statik elektriği gidermek için plastik parçanın yüzeyini hidrofil yap, elektronik parçalar paketi üretimine uygulanabilir
İlgili kişi: Masson
Tel: +8613632336050
