20kg Karton Gıda Sınıfı Emülgatörler E475 PGE Poligliserol Ester Tozu

Yiyecek kalitesi iyi Emulsif E475 PGE Poligliserol Esterleri Toz 20kg Karton

VIVID Poligliserol Esteri, poligliserol ve yağ asidin farklı derecede polimerizasyonu ile sentezlenir.geniş HLB değeri 2-18 olanİyi bir emülsifikasyon, yüksek sıcaklığa dayanıklılık, tuz toleransı, asit dirençli vb. özelliklere sahiptir.

Karakter: Sarı rengi veya sarı rengi pul veya toz, kokusuz veya hafif bir poligliserol kokusu vardır.

Uygulama: Yiyecek, kozmetik ve sağlık ürünleri için en iyi emülsiflerden biridir.

Spesifikasyon:

Özellikleri:
(1) İyi emülsifikasyon, dağıtım, stabilizasyon özellikleri;
Gıda ve içecek işlemeinde, ürün kalitesini artırmak ve raf ömrünü uzatmak için yağ-su ayrımı sıklıkla gerçekleşir.Karışık fazı dengeleyecek.Bu nedenle, yağ-su ayrımının, katmanlaşmanın ve yağlaşmaların önlenmesi ve önlenmesi için, gıda ve içecekler ve içeceklerde,

(2) Nişastanın yaşlanmaya karşı etkileri;
DMG, protein ve nişasta ile kompleksler oluşturabilir ve amiloz nişasta ile çözünmez kompleksler oluşturabilir.ekmek yapmak, kek, patates ürünleri ve diğer nişasta bakımından zengin gıda ve içecekler uzun süre taze ve yumuşak kalır.

(3) Yağların kristalleşmesini iyileştirmek;
Moleküler damıtılmış monogliseridler, özellikle margarin, kısalama ve diğer yağ ve yağ ürünlerinde, greys yüzeyinde yönlendirilebilir, greys kristalleşmesini kontrol edebilir ve dengeleyebilir, Aynı zamanda kondensat katmanını ve diğerlerini önlemek için plastikliği ve esnekliği iyileştirebilir.