|
Ürün ayrıntıları:
|
| Model numarası: | SSL | Örneklem: | Maks. 1 KG Serbestçe Sağlanır |
|---|---|---|---|
| Sertifika: | ISO, KOSHER, HALAL | Görünüm: | mumlu boncuklar |
| Renk: | Beyazdan sarıya | Damak zevki: | az yağlı|Nötr |
| özellikleri: | Ekmek yapısını iyileştirin | Ekmeği yumuşak tutun, Kokuyu uzun süre koruyun | Raf ömrü: | 24 ay |
| Başvuru: | Bisküvi, dondurma, çikolata | Menşe yeri: | Guangzhou, Çin |
| Vurgulamak: | Çok Yönlü Food Grade Emülgatörler,Food Grade Emülgatörler E481,SSL Food Grade Emülgatörler |
||
Fabrika kaynağı Gıda Emülgatörleri ve Stabilizatör Sodyum Stearoyl Lactylate SSL E481
Sodyum Stearoil Laktilat (SSL) Nedir?
SSL, ekmek, çörekler ve diğer unlu mamullerde hamur güçlendirici ve kırıntı yumuşatıcı olarak kullanılan çok yönlü bir emülgatördür.İyonik ve polar olmayan doğası nedeniyle, kümeleşmelerini teşvik eden glüten proteinleri ile etkileşime girebilir.Polar olmayan kısmı, bayatlamanın başlamasını geciktirmek için nişastanın hidrofobik bölgeleriyle etkileşime girmesine izin verir.
Ürün Açıklaması
| Görünüm | Mumsu katı, 40-60 ağ boncuk |
| Renk | Beyaz veya sarımsı |
| Damak zevki | Nötr, az yağlı |
| Asit değeri (mgKOH/g) | 60-90 |
| Ester değeri(mgKOH/g) | 130-180 |
| Kurşun (Pb) (mg/kg) | ≤2 |
İlgili kişi: Masson
Tel: +8613632336050
