|
Ürün ayrıntıları:
|
| Menşe yeri: | Guangdong, Çin | görünüşü: | Mercekler veya toz |
|---|---|---|---|
| Renk: | Beyaz veya açık sarı | Kalıcılık süresi: | 12 Aylık |
| Paketleme: | İç çantası PE olan kartonlu 20KG ağ | Karakter: | iyi gıda katkı maddesi |
| Vurgulamak: | Yağ su emülsiyonu,Gıda emülgatörler |
||
Koşer Sertifikalı Suda Erimeli Emulsif Polyglycerol Esters Of Fatty Acids
Açıklama:
VIVIDRPolyglycerol Esters of Fatty Acids, tamamen hidrojenlenmiş bitkisel bazlı yiyebilir yağ ve poligliserolden yapılmış bir emülsifikatördür. Buzdolabında, tatlılarda, erişte, süt ürünlerinde,Et ve margarinKısalıyor.
Özellikler:
|
|
Ürün |
Birim |
Spesifikasyon |
|
1 |
Görünüşü |
- Evet. |
Beyaz-beyaz mumlu boncuklar veya toz |
|
2 |
Asit değeri |
mg KOH/g |
≤ 12 |
|
3 |
Saponifikasyon değeri |
mg KOH/g |
120-150 |
|
4 |
Erime noktası |
°C |
Yaklaşık 53 |
|
5 |
Arsenik değeri |
mg/kg |
≤ 2 |
|
6 |
Ağır metal (Pb olarak) |
mg/kg |
≤ 2 |
Uygulamalar:
1. Margarin yaymak için
Fonksiyon: Suyu ince ve istikrarlı bir şekilde dağıtır.
Dozaj:0.35%-1% yağlar ve yağlar
2Pasta/kısalaştırma için margarin
Fonksiyon:Durumluluğu iyileştirir.Kırma süresini kısaltır.Kek boyutunu büyütür ve homojen dokuyu korur.Saf ömrünü uzatır.
Dozaj:0.35%-1% yağlar ve yağlar
3- Kısaltıyor.
Fonksiyon:Yağ kristalinin ayarlanması.Durumluluğu ve kırbaçlama gücünü artırmak.
Dozaj: 1-2%
4Kırmızı krem.
Fonksiyonu:Kırıştırma süresini kısaltır.Köp hacmini ve yapısını iyileştirir. Güzel ve sert köpükler yaratır.
Dozaj:0.4-0.8%, genellikle DMG ve Span 60 ile
5Kahve arkadaşı.
Fonksiyon:Daha eşit bir yağ topuğu boyut dağılımını sağlar, sonuç olarak daha iyi beyazlatma etkisi ve suda iyi çözünür.
Dozaj:0.5-1% yağ ve yağlar
6- Pasta emülsifleri.
Fonksiyon:Kek hacmini artırmak, kek dokusunu ve pasta istikrarını iyileştirmek.
Dozaj:0.5-1.5%, genellikle DMG,Span60 ve PGMS ile
7- Pasta.
Fonksiyon:Kek hacmini büyütmek, kek dokusunu iyileştirmek.
Dozaj:0.3-0.5% un, genellikle doğrudan kek jeli kullanılır.
8Ekmek ve pasta.
Fonksiyon:Tasarımı iyileştirir ve raf ömrünü uzatır
Dozaj:0.5-1% un, genellikle karışık emülsiyonlu yağlar ve yağlar kullanılarak
9Şeker ve çikolata.
Fonksiyon:Yağların ve yağların dağılmasını iyileştirir. Şurup viskozisitesini azaltır ve tatlıların kristalleşmesini ayarlar.
Dozaj:0.3-0.5%
10Dondurma.
Fonksiyon:Süt yağının emülsifikasyonunu teşvik eder.Kalın buz kristalinin önlenmesi.Ağız hissini iyileştirir.Bölünme hızını artırır.Şekil tutumunu iyileştirir.
Dozaj:0.1-0.3%
11Proteinli içecek.
Fonksiyon:Delaminasyon ve çöküntüyü önler.Yumuşak ağız hissi sağlar.
Dozaj:0.5-1%
12. Süt ürünleri
Fonksiyon:Yağların dağılmasını teşvik eder ve delaminasyonun önlenmesini sağlar.
Dozaj:0.2-0.5%
İlgili kişi: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625
