Ana sayfa ÜrünlerSuda Çözünür Emülgatör

Gıda Sınıfı Malzemeler E475 Katkı Maddeleri Fırıncılık ve Süt Tozu İçin Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri

Sertifika
Çin Masson Group Company Limited Sertifikalar
Çin Masson Group Company Limited Sertifikalar
Müşteri yorumları
XXX Masson ile çok memnun oldu.

—— Bay d'Autume

Ben sohbet şimdi

Gıda Sınıfı Malzemeler E475 Katkı Maddeleri Fırıncılık ve Süt Tozu İçin Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri

Gıda Sınıfı Malzemeler E475 Katkı Maddeleri Fırıncılık ve Süt Tozu İçin Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri
Food Grade Ingredients E475 Additives Polyglycerol Esters Of Fatty Acids For Bakery And Milk Powder
Gıda Sınıfı Malzemeler E475 Katkı Maddeleri Fırıncılık ve Süt Tozu İçin Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri Gıda Sınıfı Malzemeler E475 Katkı Maddeleri Fırıncılık ve Süt Tozu İçin Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri Gıda Sınıfı Malzemeler E475 Katkı Maddeleri Fırıncılık ve Süt Tozu İçin Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri Gıda Sınıfı Malzemeler E475 Katkı Maddeleri Fırıncılık ve Süt Tozu İçin Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri Gıda Sınıfı Malzemeler E475 Katkı Maddeleri Fırıncılık ve Süt Tozu İçin Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri Gıda Sınıfı Malzemeler E475 Katkı Maddeleri Fırıncılık ve Süt Tozu İçin Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri Gıda Sınıfı Malzemeler E475 Katkı Maddeleri Fırıncılık ve Süt Tozu İçin Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri

Büyük resim :  Gıda Sınıfı Malzemeler E475 Katkı Maddeleri Fırıncılık ve Süt Tozu İçin Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri

Ürün ayrıntıları:
Menşe yeri: Guangzhou, Guangdong, ÇİN
Marka adı: Vivid
Sertifika: ISO ,KOSHER, HALAL, FSSC22000
Model numarası: PGE155
Ödeme & teslimat koşulları:
Min sipariş miktarı: 2mt
Fiyat: Please contact sales person
Ambalaj bilgileri: <i>20kg solid net in carton with PE inner bag.</i> <b>PE iç torba ile kartonda 20 kg katı ağ.</b> <i
Teslim süresi: 40 ila 50 gün
Ödeme koşulları: Lütfen satış elemanıyla iletişime geçin
Yetenek temini: 15.000kgs katı/konteyner

Gıda Sınıfı Malzemeler E475 Katkı Maddeleri Fırıncılık ve Süt Tozu İçin Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri

Açıklama
Anavatan:: Guangdong, Çin Marka adı:: GÖZ ALICI
Tip:: Emülgatörler, Stabilizatörler, Emülgatörler, Stabilizatörler Model numarası:: PGE155
Renk:: Beyaz sertifika:: HACCP/ISO/HELAL
Raf:: 2 yıl Paketleme:: 20kg/karton
Seviye:: Gıda sınıfı ADEDI:: 1MT
Vurgulamak:

Gıda Sınıfı Malzemeler E475 Katkı Maddeleri

,

Süt Tozu E475 Katkı Maddeleri

Gıda Sınıfı Malzemeler Katkı Maddeleri Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri E475 Fırıncılık ve Süt Tozu İçin Gıda Katkı Maddeleri

Düşük Asit Değeri Suda Çözünür Emülgatör PGE140 Düşük Serbest Gliserol


 
Tanım:
 
Yağ Asitlerinin CANLI Poligliserol Esterleri PGE1155, düşük serbest gliserol, düşük asit değeri ve hafif koku ile poligliserol, palmitik ve stearik asitten yapılmış bir emülgatördür.Poligliserol, saflaştırmanın bir sonucu olarak çoğunlukla trigliserol ve tetragliseroldür.Dondurma, sütsüz krema, süt ürünleri, margarin, katı yağ, kek jeli vb.
 Gıda Sınıfı Malzemeler E475 Katkı Maddeleri Fırıncılık ve Süt Tozu İçin Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri 0
 
PGE 155 (Esas olarak tetrapoli-) spesifikasyonu
 

Görünüm boncuklar
Renk Beyaz veya açık sarı
Asit değeri(mg KOH/g) ≤3.0
Sabunlaşma değeri(mg KOH/g) 130-145
İyot değeri(g I/100g) ≤1.0
Erime noktası (℃) 55-58
Arsenik(As)(mg/kg) ≤3
Ağır metal (Pb olarak, mg/kg) ≤10

 Gıda Sınıfı Malzemeler E475 Katkı Maddeleri Fırıncılık ve Süt Tozu İçin Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri 1
 

Uygulamalar:

PGE155, yüksek kaliteli unlu mamüller, kek emülgatörü, çırpma tepesi, süt içermeyen krema, süt içme, protein içeceği vb.

 

Dozaj:

Ekmek: Un ağırlığının %0,3-%0,5'i kadar yağları çırpmadan önce veya toz halinde un ile karıştırın.
Kek: 55℃-65℃'de katı ve sıvı yağların ağırlığına göre %0,3-%0,5 ve daha sonra diğer malzemelerle karıştırın.
Kek emülgatör: Toplamın %3-20'si, katı haldeki diğer emülgatör ile karıştırın veya gerektiğinde diğer emülgatör ile sorbitolde eritin.
Çırpma tepesi: Toplam malzemenin %0,4-%0,8'i, yağ ve sıvı yağlar ile 55℃-65℃'de eritilir.
Süt içermeyen krema: Toplam malzemenin %1.0-%1.5'i, yağ ve sıvı yağlar ile 55℃-65℃'de eritilir, farklı amaçlara tabidir
Süt içme: Karıştırma ve homojenlik ile 55℃'nin üzerindeki toplam ürünlerin %0.12-0.15'i.
Protein içeceği: Karıştırma ve homojenlik ile 55℃'nin üzerindeki toplam ürünlerin %0.05-%0.15'i.
Dondurma: Farklı tereyağı, katı ve sıvı yağlar veya margarine tabi olarak 55℃-65℃'de katı ve sıvı yağlar ile eritilmiş toplam ürünlerin %0,2-0,3'ü.
Margarin, kısaltma: 55℃-65℃'de katı ve sıvı yağların ağırlığına göre %0,3-%0,5, farklı amaçlara tabidir.
şekerlemeler: 55℃-65℃'de katı ve sıvı yağların %1,5-%2'si.
Pigment: pigmentli dispersiyon fazı olarak, yağların % 1.0-1.5'i başka bir şekilde,

Gıda Sınıfı Malzemeler E475 Katkı Maddeleri Fırıncılık ve Süt Tozu İçin Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri 2
 
ekmek yaparken

• Kırıntı yumuşaklığını iyileştirin;

• Hacmi büyüt;

• İnce ve homojen bir kırıntı yapısı sağlar.
 
kek yaparken

• Hacmi büyüt;

• Dokuyu iyileştirin;

 

Kek emülgatörü yaparken

• DMG'yi su ile α-kristal monogliseritler olacak şekilde ayarlayın;

• Sudaki çözünürlüğü arttırın;

• Pişirme şişkinlik oranını artırın;

• Yapıştırmanın kontrol dokusu.

 

Çırpma tepesi yaparken

• Kabarcık oranını artırın;

• Kırbaçlama süresini kısaltın;

 

Süt ürünü olmayan krema yaparken

• Daha düzgün bir yağ küresi boyut dağılımı verin;

• İyileştirilmiş beyazlatma etkisi;

• Su kuyusunda çözülür.

 

Margarin/kısaltma yaparken

• Yağ kristalini ayarlayın;

• Katı nesneleri artırın;

• Parlaklık, doku gibi margarin görünümünü ayarlayın;

• Margarinde su dağılmasını önleyin;

• Kullanımda çırpma süresini kısaltın.

 

dondurma yaparken

• Büyük buz kristali oluşturmaktan kaçının;

• Ağız hissini iyileştirin;

• Kremsi bir doku sağlar;

• Stabilizasyonu iyileştirin.
 

şekerleme yaparken

• Yapışkanlığı ve şeker kristalleşmesini azaltın;

• Yeme kalitesini iyileştirin.

 

Pigment yaparken

• Yağda çözünen suda dağılan pigmenti iyileştirin.

 

İletişim bilgileri
Masson Group Company Limited

İlgili kişi: Masson

Tel: +8613632336050

Sorgunuzu doğrudan bize gönderin (0 / 3000)