|
Ürün ayrıntıları:
|
| tatmak: | Nötr|az yağlı | Renk: | Beyazdan sarıya |
|---|---|---|---|
| görünüm: | mumlu boncuklar | Raf ömrü: | 2 yıl |
| Menşe yeri: | Guangdong, Çin | Örnek: | mevcut |
| kullanım: | Süt|gıda|Dondurma | ||
| Vurgulamak: | 123-94-4 E471 Emülgatör,Şeker E471 Emülgatör,Beyaz E471 Emülgatör |
||
Gıda Sınıfı E471 Emülgatör, Mçok fonksiyonlu Katkı, Mono ve Digliserit
Ürün Açıklaması:
Görünüm: Beyaz mumsu boncuklar veya toz
Tat: Nötr, az yağlı
Şartname:
| Toplam monogliserit içeriği (%): | ≥40 |
| Serbest gliserol(%): | ≤5.0 |
| İyot değeri(g I/100g): | ≤2.0 |
| Nem (%): | ≤2.0 |
| Sabun eklendi (%): | ≤4.0 |
| Arsenik değeri (mg/kg): | ≤2 |
| Ağır metal (Pb olarak) (mg/kg): | ≤10 |
Uygulamalar:
1. Protein içeceği
Fonksiyon: yağ ve proteini stabilize edin, eliminasyonu ve çökelmeyi önleyin
Dozaj: toplam ürünlerin %0.05-%0.1'i
2. Dondurma
Fonksiyon: büyük buz kristali oluşturmaktan kaçının, ağız hissini iyileştirin ve kremsi bir doku sağlayın, stabilizasyonu iyileştirin
Dozaj: Toplam ürünlerin %0.1-%0.2'si
Un ürünleri
3. Ekmekler
Fonksiyon: kırıntı yumuşaklığını iyileştirir, ince ve düzgün bir kırıntı yapısı sağlar, bayatlama oranını azaltır
Dozaj: %0,3 - %0,8 un
4. Kekler
İşlev: Hacmi büyüt, dokuyu iyileştir, raf ömrünü uzat
Dozaj: %3-10 yağ
5. Ekstrüzyon atıştırmalıkları
Fonksiyon: Proses özelliklerini iyileştirin, şişme oranını artırın, ince ve düzgün bir kırıntı yapısı sağlayın, bayatlama oranını azaltın
Dozaj: %0.1-0.2％ un
Sıvı yağlar ve katı yağlar
6. margarin
İşlev: Yağ kristalini ayarlayın, ince ve kararlı su dağılımı sağlar
Dozaj: Farklı amaca tabi
7. Kısalma
İşlev: Yağ kristalini ayarlayın, işlev özelliklerini iyileştirin
Dozaj: Farklı amaca tabi
8. Fıstık ezmesi
Fonksiyon: kremsi doku, yüksek doldurma sıcaklığı, kısa ayar süresi ve iyi yağ tutma kapasitesi sağlar
Dozaj: Toplam ürünlerin %0.1-%0.2'si
9. Granül patates ürünleri
İşlev: Ürün kalitesini artırmak ve üretimi kolaylaştırmak
Dozaj: %0.3-%1.0 nişasta
Plastik
10. Yağlayıcı
Fonksiyon: Mükemmel yağlama özelliği, ürünlere parlak bir yüzey kazandırır.
İlgili kişi: Masson
Tel: +8613632336050
