E471 Gıda Sınıfı Toz Kendinden Emülsiyonlaştırıcı Mono ve Digliseritler Emülgatör

Uygulamalar:

1. Ekmekler

Fonksiyon: kırıntı yumuşaklığını iyileştirir, ince ve düzgün bir kırıntı yapısı sağlar, bayatlama oranını azaltır

Dozaj: %0,3-%0,8 un

2. Kekler

İşlev: Hacmi büyüt, dokuyu iyileştir, raf ömrünü uzat

Dozaj: %3-10 yağ

3. Bisküvi

İşlev: Proses özelliklerini iyileştirin, yağın ayrılmasını önleyin ve hamurun modülden çıkmasını kolaylaştırın

Dozaj: %1.5 - %2 yağ

4. Anında erişte

İşlev: Proses özelliklerini iyileştirin, yağ emilimini ve pişirme kaybını azaltın

Dozaj: %0.1-0.2％ un

5. Makarna ürünleri

İşlev: İşlem özelliklerini iyileştirin, pişirme kayıplarını azaltın

Dozaj: %0.1-0.2％ un

6. Ekstrüzyon atıştırmalıkları

Fonksiyon: Proses özelliklerini iyileştirin, şişme oranını artırın, ince ve düzgün bir kırıntı yapısı sağlayın, bayatlama oranını azaltın

Dozaj: %0.1-0.2％ un

Sıvı yağlar ve katı yağlar

7. Kahve arkadaşı

İşlev: Daha düzgün bir yağ küresi boyutu dağılımı sağlayarak daha iyi beyazlatma etkisi sağlar

Dozaj: Farklı amaca tabi

8. Karamel, şekerleme ve çikolata

İşlev: Yapışkanlığı ve şeker kristalleşmesini azaltın, böylece yeme kalitesini iyileştirin

Dozaj: %1.5 - %2 yağ

9. Sakız

İşlev: Özellikle SBR ve PVA için çiğnemeyi ve dokuyu iyileştirin, sakız bazını yumuşatın ve karışımı kolaylaştırın

Dozaj: Bazın %0.3-%0.5'i

10. Yenilebilir köpük önleyici madde

İşlev: üretim sırasında köpürmeyi azaltır ve engeller

Dozaj: Toplam ürünlerin %0.1-1.0'ı

Plastik

11. Anti-statik ajan

Fonksiyon: Statik elektriği ortadan kaldırmak için plastik parçanın yüzeyini hidrofilik hale getirin, elektronik parça paketi üretimine uygulanabilir.