Yüksek İyot Değeri Gıda Sınıfı Emülgatör E471 Damıtılmış Monogliseritler 20kg / Kutu

Bisküvi/Pasta Endüstrisi Yüksek İyot Değeri Gıda Sınıfı Emülgatör E471 Damıtılmış Monogliseritler 20kg / Kutu

Tanım:

GÖZ ALICI^RDamıtılmış monogliserit HI10, yenilebilir, tamamen hidrojene bitkisel bazlı yağdan yapılır.GÖZ ALICI^RDamıtılmış monogliserit, gıda, ilaç, eczacılık, plastik, ambalaj sanayi ve kozmetikte yaygın olarak kullanılan, genel kabul görmüş bir katkı maddesidir.Nişastanın emülsifikasyon, dağılabilirlik, stabilizasyon, köpürme direnci, bayatlama direnci vb. özelliklerine sahiptir.

Özellikler:

Uygulamalar:

1. Protein içeceği

Fonksiyon: yağ ve proteini stabilize edin, eliminasyonu ve tortulaşmayı önleyin

Dozaj: toplam ürünlerin %0,05-%0,1'i

2. Dondurma

İşlev: büyük buz kristali oluşturmaktan kaçının, ağız hissini iyileştirin ve kremsi bir doku sağlayın, stabilizasyonu iyileştirin

Dozaj: toplam ürünlerin %0,1-%0,2'si

3. Ekmekler

İşlevi: kırıntı yumuşaklığını artırır, ince ve düzgün bir kırıntı yapısı sağlar, bayatlama oranını azaltır

Dozaj: %0,3-%0,8 un

4. Pastalar

İşlev: Hacmi büyütün, dokuyu iyileştirin, raf ömrünü uzatın

Dozaj: %3-%10 yağ

5. Bisküvi

İşlev: Proses özelliklerini iyileştirin, yağın ayrılmasını önleyin ve hamurun modülden ayrılmasını kolaylaştırın

Dozaj: %1,5 - %2 yağ

6. Hazır erişte

İşlev: Proses özelliklerini iyileştirin, yağ emilimini ve pişirme kayıplarını azaltın

Dozaj: %0.1-0.2％unlu

7. Ekstrüzyon atıştırmalıkları

İşlevi: Proses özelliklerini iyileştirin, şişme oranını artırın, ince ve düzgün bir kırıntı yapısı sağlayın, bayatlama oranını azaltın

Dozaj: %0.1-0.2％unlu

8. Et ürünleri

İşlev: Yağın dağılmasına ve su ve nişasta ile birleşmesine yardımcı olun, nişastanın yaşlanmasını önleyin

Dozaj: toplam ürünlerin %0,1-%1,0'ı

9. Karamel, şekerleme ve çikolata

İşlev: yapışkanlığı ve şeker kristalleşmesini azaltın, böylece yeme kalitesini artırın

Dozaj: %1,5 - %2 yağ

10. Sakız

İşlev: Çiğnemeyi ve dokuyu iyileştirin, sakız bazını yumuşatın ve özellikle SBR ve PVA için karışımı kolaylaştırın

Dozaj: bazın %0,3-%0,5'i

11. Köpük maddesi

Fonksiyon: Fiziksel köpürme maddesi olarak hareket edin, hacmi büyütmek ve korumak ve büzülmeyi önlemek için EPE'de ince ve eşit hava kabarcıkları üretmeye yardımcı olun

12. Yağlayıcı

İşlevi: Mükemmel yağlama özelliği ürünlere parlak yüzey verir.

13. Anti-statik ajan

İşlev: Statik elektriği ortadan kaldırmak için plastik parçanın yüzeyini hidrofilik hale getirin, elektronik parça paketinin üretimine uygulanabilir