|
Ürün ayrıntıları:
|
| stabilizatör: | Yağ / yağ kontrolü, emülsiyon stabilizasyonu | fonksiyon: | Sudan kaçının, Yağın ayrılmasını önleyin |
|---|---|---|---|
| çözünme: | 65-70 ℃ içinde yağ / yağ emülsiyonunda çözünürlük | Karakter: | Beyaz ila sarımsı mumsu boncuklar |
| Vurgulamak: | 20kg Yarı Dondurma Sıvısı,Emülgatörler Karışım Tozu |
||
KOSHER EMÜLSİFİKATÖRLERİ KARIŞIM TOZ GIDA SINIFI EMULSI 20KG (YARI DONDURMA SIVI, YUMUŞAK DONDURMA, UZUN RAF ÖMRÜ İÇİN)
Karışıkmulsifier BD serisi yağ asitleri ile organik yağ asitlerinin gliserol esterlerinin karışımıdır
laktik asit gibi, özellikle UHT veya pastörizasyon altında dondurma sıvısı (v süt içme) için süreci.
BDyağ ve proteini stabilize edebilir, suyun ortadan kaldırılmasını ve proteinin sedimantasyonunu önleyebilir,
proses özelliklerini iyileştirmek, havalandırma oranını ve kabarcık stabilizasyonunu arttırmak
|
Görünüm
|
Boncuk |
|---|---|
|
Renk
|
Krem beyaz ila sarımsı |
|
Damak zevki
|
nötr
|
|
Çözünürlük
|
Yağda çözünür (65 ℃ -70 ℃)
|
Bileşimler: E471, E475, E481 (i), E472 b (fomula gerektiği gibi)
Şartname
| Öncülük etmek |
≤2 |
| Arsenik | ≤2 |
BD serisi ile dondurma sıvı uzun raf ömrü fomula:
| Malzemeler | Dozaj |
| Şeker | 80g |
| Glikoz tozu | 60g |
| Yağsız süt tozu | 50 gram |
| Palmiye yağı | 30g |
|
Hindistancevizi yağı |
30g |
| Karışık emülgatör BD | 10-15g |
| maltodekstrın | 30g |
| Peynir altı suyu tozu | 10g |
| Sodyum karbonat | 0.4g |
| Karajenan | 3g |
| Guar sakızı | 6g |
| Ksantan sakızı | 6g |
| Lezzet | gerektiği gibi |
| Su | dinlenme |
| Toplam | 1000g |
İlgili kişi: Masson
Tel: +8613632336050
