Ana sayfa ÜrünlerGıda Emülgatör

Mono- ve Digliseritlerin Sütlü Beyaz Gıda Emülsiyonlaştırıcı Diasetil Tartarik Asit Esterleri

Sertifika
Çin Masson Group Company Limited Sertifikalar
Çin Masson Group Company Limited Sertifikalar
Müşteri yorumları
XXX Masson ile çok memnun oldu.

—— Bay d'Autume

Ben sohbet şimdi

Mono- ve Digliseritlerin Sütlü Beyaz Gıda Emülsiyonlaştırıcı Diasetil Tartarik Asit Esterleri

Mono- ve Digliseritlerin Sütlü Beyaz Gıda Emülsiyonlaştırıcı Diasetil Tartarik Asit Esterleri
Mono- ve Digliseritlerin Sütlü Beyaz Gıda Emülsiyonlaştırıcı Diasetil Tartarik Asit Esterleri Mono- ve Digliseritlerin Sütlü Beyaz Gıda Emülsiyonlaştırıcı Diasetil Tartarik Asit Esterleri Mono- ve Digliseritlerin Sütlü Beyaz Gıda Emülsiyonlaştırıcı Diasetil Tartarik Asit Esterleri

Büyük resim :  Mono- ve Digliseritlerin Sütlü Beyaz Gıda Emülsiyonlaştırıcı Diasetil Tartarik Asit Esterleri

Ürün ayrıntıları:
Menşe yeri: Çin
Marka adı: VIVID
Sertifika: FSSC22000 ISO HALAL KOSHER
Model numarası: DATEM
Ödeme & teslimat koşulları:
Min sipariş miktarı: 2mt
Ambalaj bilgileri: 20 kg / karton, PE iç çanta
Teslim süresi: 10-14 gün
Ödeme koşulları: T/T
Yetenek temini: Aylık 100 ton

Mono- ve Digliseritlerin Sütlü Beyaz Gıda Emülsiyonlaştırıcı Diasetil Tartarik Asit Esterleri

Açıklama
Vurgulamak:

Gıdada emülgatör

,

gıda katkı maddeleri

Mono- ve Digliseritlerin Diasetil Tartarik Asit Esterleri

Mono- ve digliseritlerin diasetil Tartarik Asit Esterleri, imalatında kullanılan yağların veya katı yağların iyot değerine bağlı olarak, yapışkan, viskoz sıvılardan, yağ benzeri bir kıvama kadar bir mumsu katıya kadar bir görünümde meydana gelir. Bunlar, diyasetil tartarik anhidrit ile yenebilir yağların, yağların veya yağ oluşturan yağlı asitlerin kısmi gliseridlerinin reaksiyon ürünüdür. Diasetil tartaroil esterler, her oranda yağ ve katı yağlarla karıştırılabilir. En yaygın yağ çözücüleri içinde, metanolde, asetonda ve etil asetatta çözünürler, fakat diğer alkollerde, asetik asitte ve suda çözünmezler. Su içinde dağılabilirler ve orta derecelerde hidrolize karşı dirençlidirler. Sudaki% 3'lük bir dispersiyonun PH değeri 2 ile 3 arasındadır.

Uygulama alanı fonksiyon Önerilen doz
Peynir İpeksi hissi geliştirin, kesme düzgünlüğünü artırın % 0.2 -0.5%
Asit modifiye süt içeceği İyi asit direnci ile yağ emülsiyonunu teşvik eder, protein flokülasyonunu önler ve laminasyonu önler Genellikle SMG ve DMG ile kullanılan% 0,05 -0,10%
Fermente sütlü içecek Düşük PH değeri altında iyi emülsifikasyon ile emülsifikasyon stabilitesini artırın % 0,1 -% 0,2, genellikle DMG ile birlikte kullanılır
Krem Emülsiyon stabilitesini artırın % 0,3 -% 0,,5, genellikle SSL ve PGE ile birlikte kullanılır
Gres Yağ kristalini sıraya koymaya, emülsiyon stabilitesini artırmaya ve hava tutma kabiliyetini artırmaya yardımcı olun % 0.2 -0.5%
Ekmek geliştirici Kırıntı yapısını iyileştirir, kırıntıyı yumuşatır, mayalanmış hamurun hava tutma kabiliyetini iyileştirir, ekmek hacmini büyütür ve elastikiyetini artırır Hamurun% 0,2-% 0,3'ü
Soğuk içecek (buz hariç) Havalandırma kabiliyetini arttırın, yağın yayılmasını eşit şekilde sağlayın % 0.2% -0.3
şekerleme Yağ ve şekerin eşit şekilde karışmasına yardımcı olun ve parlak bir yüzey elde edin % 1-% 5
Un ürünleri Gluten'i geliştirin, pişirirken bulanık durumu azaltın % 0.3% -1.0
Sebze içecek Kararlı bir emülsiyon etkisi sağlayın % 0.1% -0.2
Protein içeceği Süt yağının emülsifiye edilmesini teşvik edin, pürüzsüz bir ağız hissi sağlayın % 0.1% -0.2

Özellikleri :

madde birim Şartname
1 Görünüm - Asetik asit kokusu kokusu ile açık sarı veya sütlü beyaz balmumu boncuklar
2 Lgnition'da Kalıntı % ≤ 0.5
3 Toplam asetik asit % 8-32
4 Toplam gliserin % 11-28
5 Asit değeri mg KOH / g 62-76
6 Sabunlaşma değeri mg KOH / g 380-425
7 Öncülük etmek mg / kg ≤ 2

İletişim bilgileri
Masson Group Company Limited

İlgili kişi: Masson

Tel: +8613632336050

Sorgunuzu doğrudan bize gönderin (0 / 3000)